Пароконвектомат Apach AP7QT

Пароконвектомат Apach AP7QT используется в ресторанах, столовых, кафе и на других предприятиях общепита для приготовления на пару, запекания и обжаривания. Особенность оборудования такого типа – возможность приготовления обширного меню благодаря нескольких режимам работы – нагрев с конвенцией, паровой режим для диетических блюд и комбинированный: с конвекцией и пароувлажнением.

Пароконвектомат изготовлен из качественных материалов и компонентов, что значительно увеличивает срок эксплуатации оборудования.

Особенности:

Программирование:

Встроенная память на 120 программ - 40 предустановленных, 80 свободных

До 6 этапов приготовления в каждой программе

Функции:

• Дельта-Т - измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта

• Предварительный нагрев - достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления

• Быстрое охлаждение - понижение температуры внутри камеры

• Приготовление нескольких блюд к одному времени

• Мультитаймер

• Регенерация

• Отложенный старт

• Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения

• 2 скорости вращения вентиляторов

• Термощуп позволяет определять температуру внутри продукта

• Электронная регулировка пароувлажнения

• Сенсорная панель управления на базе FreeRTOS

• Ёмкостный экран 5" с разрешением 800х480

• Галогеновая лампа для освещения камеры

• Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом

• Встроенная автоматическая мойка (3 режима для разных степеней загрязнения)

• USB-разъём (для импорта и экспорта программ готовки)

Комплектация:

• 3 гастроемкости GN 1/1 глубиной 20 мм

• Термощуп