Пароконвектомат Atesy Рубикон АПК-6-1.1-03

Пароконвектомат Atesy РУБИКОН АПК- 6-1.1-03 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления широкого спектра блюд как на пару, так и при помощи сухого нагрева.

Набор поворотных ручек и кнопок, позволяющим легко задавать параметры работы.

Корпус и камера полностью выполнены из пищевой нержавеющей стали AISI 304, дверца камеры оснащена двойным закаленным стеклом с воздушным зазором.

Особенности:

• Позволяет готовить разные блюда вместе, вкусы и запахи не смешиваются

• Электромеханическая панель управления позволяет быстро задать необходимые параметры готовки: время, температуру, пар, скорость вращения вентилятора

• Принудительная конвекция обеспечивается наличием высокоскоростных вентиляторов внутри камеры

• Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов, установленных вокруг вентиляторов

• Интенсивная конвекция способствует равномерному распределению температуры внутри камеры

• Кнопка принудительного парообразования расширяет возможности по приготовлению выпечки

• 10 уровней парообразования в камере позволяют добиться от 0 до 100% влажности

• Режим уменьшенной скорости вращения вентилятора позволяет готовить продукты, требующие деликатного подхода

• Таймер, позволяющий регулировать время приготовления, автоматически отключает работу аппарата по истечении установленного времени, имеет положение "бесконечная работа"

• Внутренняя камера полностью герметична

• Камера рассчитана на установку гастроемкостей GN 1/1, для установки противней необходимо переставить направляющие внутри камеры

• Сливное отверстие в нижней части камеры для стока остатков жидкости

• Светодиодный светильник, установленный в корпусе дверцы, улучшает визуальный контроль за процессом приготовления (кнопка включения подсветки расположена на панели управления)

• Замок двери, выполненный по принципу "свободные руки", имеет одноходовой механизм и позволяет закрывать и открывать дверцу одним движением

• Воздушный зазор между стеклами двери камеры исключает получение ожога персоналом

• Внутреннее стекло легко открывается, что обеспечивает возможность очистки стекол с обеих сторон

• Регулируемые по высоте опорные ножки позволяют компенсировать возможные неровности поверхности

Характеристики:

• Максимальная нагрузка на уровень 5 кг

• Диапазон установки таймера от 10 до 120 мин. или непрерывно

• Максимальный расход воды 4 л/час

• Давление воды в водопроводной сети от 200 до 600 кПа

• Частота тока 50 Гц

Опции:

• Душирующее устройство

• Вентиляционный зонт ЗВП-С-10.1.1-03

• Подставка ПДТ-Л-800.800.900-02