Пароконвектомат Gabino Combi-1011i, "Стандарт+"

Пароконвектомат Gabino Combi-1011i "Стандарт+" предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.

Дополнительные характеристики:

• Род тока: Трехфазный, переменный

• Тип парообразования: Инжектор

• Материал камеры, лицевой панели, боковых, задней и верхней панели: нержавеющая сталь

• Степень защиты камеры: IPХ5 ГОСТ 14254-96

• Термостат: Наличие

• Таймер на время от 1 мин до 10 ч: Наличие

• Тип управления: Электронный

• Запись собственных программ приготовления, шт.: 200

• Количество этапов в программе, шт.: 4

• Температурный щуп для измерения температуры, многоточечный: Наличие

• Система регулировки влажности, %: 0-100

• Режимы работы, °С:

• Конвекция, °С: 30-270

• Конвекция+пар, °С: 30-250

• Разогрев, °С: 30-170

• Пар, °С: 30-100

• 4 режима мойки:

• – Автоматическая мойка (3 режима) с применением режима «ПАР» + специальные моющие таблетки

• – Режим ополаскивания

• Ручной душ: Наличие

• Вентилируемая дверь духовки: Наличие

• Двухходовой механизм открывания дверки, система закрывания двери “свободные руки”: Наличие

• Тип исполнения фильтра грубой очистки воды: Прямой

• Корпус фильтра грубой очистки воды: Латунь

• Тип фильтра грубой очистки воды: Сетчатый

• Степень фильтрации, мкм: 300

• Способ присоединения фильтра грубой очистки воды: Внутренняя резьба с обеих сторон

• Диаметр присоединения, дюйм: 1/2 или 3/4

• Система самодиагностики (контроля неисправностей): Наличие

• Тип гастроёмкости (противня): GN1/1

• Расстояние между гастроёмкостями по вертикали, мм: 70

• Глубина гастроёмкостей GN1/1, мм: 65

• Номинальная расчетная нагрузка на одну гастроёмкость GN1/1х65, кг, не более: 4

• Минимальный температурный режим камеры, °С: 30

• Максимальный температурный режим камеры, °С: 270

• Поддержание температуры в камере, °С: ±1

• Встроенная система охлаждения слива: Наличие

• Максимальная температура отработанной воды, сливаемой в канализацию, °С: 70

• Количество скоростей вращения вентилятора, шт.: 5

• Реверс вентилятора: Наличие

• Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов (суммарная), кВт: 0,37

• Количество воздушных ТЭНов, шт.: 3

• Номинальная потребляемая мощность воздушных ТЭНов камеры (суммарная), кВт: 12

• Внутренняя подсветка: Наличие

• Количество ламп подсветки, шт.: 2

• Давление воды в системе водоснабжения, кПа (кгс/см²): 200…600 (2…6)

• Масса (без учёта комплекта оборудования пароконвектомата) кг. не более: 150