Пароконвектомат инжекторный Gabino Combi-611i Стандарт+

Пароконвектомат инжекторный Gabino Combi-611i Стандарт+, это не только отличное исполнение самых популярных блюд, но и формирование собственной книги рецептов. Разработана интуитивно понятная структура меню.

Дверь выполнена тройным остеклением, что обеспечивает снижение потерь тепла и наименьший нагрев внешних поверхностей. Дверной механизм имеет двухходовой замок для безопасности персонала от воздействия горячим паром.

Материал изготовления: нержавеющая сталь; полностью соответствует всем гигиеническим и эстетическим требованиям.

Многоточечный температурный щуп позволяет повысить эффективность приготовления.

В память пароконвектомата можно записать до 200 собственных программ, +300 готовых.

Дополнительные характеристики:

• Номинальная потребляемая мощность, кВт: 9,5

• Напряжение электросети, В: 400

• Частота тока, Гц: 50

• Род тока: Трехфазный, переменный

• Тип парообразования: Инжектор

• Материал камеры, лицевой панели, боковых, задней и верхней панели: нержавеющая сталь

• Степень защиты камеры: IPХ5 ГОСТ 14254-96

• Термостат: Наличие

• Таймер на время от 1 мин до 10 ч: Наличие

• Тип управления: Электронный

• Запись собственных программ приготовления, шт.: 200

• Количество этапов в программе, шт.: 4

• Температурный щуп для измерения температуры, многоточечный: Наличие

• Система регулировки влажности, %: 0-100

• Режимы работы, °С:

• Конвекция, °С: 30-270

• Конвекция+пар, °С: 30-250

• Разогрев, °С: 30-170

• Пар, °С: 30-100

• 7 режимов мойки:

• — Автоматическая мойка (3 режима) с применением режима «Пар» + специальные таблетки

• — Автоматическая мойка (3 режима) с применением режима «Пар» + жидкие моющие средства

• — Режим ополаскивания

• Ручной душ: Наличие

• Вентилируемая дверь духовки: Наличие

• Двухходовой механизм открывания дверки, система закрывания двери «свободные руки»: Наличие

• Тип исполнения фильтра грубой очистки воды: Прямой

• Корпус фильтра грубой очистки воды: Латунь

• Тип фильтра грубой очистки воды: Сетчатый

• Степень фильтрации, мкм: 300

• Способ присоединения фильтра грубой очистки воды: Внутренняя резьба с обеих сторон

• Диаметр присоединения, дюйм: 1/2 или 3/4

• Система самодиагностики (контроля неисправностей): Наличие

• Тип гастроёмкости (противня): GN1/1

• Расстояние между гастроёмкостями по вертикали, мм: 70

• Глубина гастроёмкостей GN1/1, мм: 65

• Номинальная расчетная нагрузка на одну гастроёмкость GN1/1х65, кг, не более: 4

• Минимальный температурный режим камеры, °С: 30

• Максимальный температурный режим камеры, °С: 270

• Поддержание температуры в камере, °С: ±1

• Встроенная система охлаждения слива: Наличие

• Максимальная температура отработанной воды, сливаемой в канализацию, °С: 70

• Габаритные размеры, мм

• длина (глубина): 800

• длина (глубина) с ручкой: 870

• ширина: 840

• высота: 775

• Количество скоростей вращения вентилятора, шт.: 5

• Реверс вентилятора: Наличие

• Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов (суммарная), кВт: 0,37

• Количество воздушных ТЭНов, шт.: 3

• Номинальная потребляемая мощность воздушных ТЭНов камеры (суммарная), кВт: 9

• Внутренняя подсветка: Наличие

• Количество ламп подсветки, шт.: 2

• Давление воды в системе водоснабжения, кПа (кгс/см²): 200…600 (2…6)

• Масса (без учёта комплекта оборудования параконвектомата) кг. не более: 111