Пароконвектомат Lainox Sapiens Compact COES061R+ICLD

Электрический инжекторный пароконвектомат Lainox Sapiens Compact COES061R+ICLD применяется для выпечки изделий из теста, разогрева полуфабрикатов и приготовления различных блюд (рыбных, мясных, овощных) в заведениях общественного питания (ресторанах, кафе) и на предприятиях торговли.

Особенности:

• Электронная панель управления

• Односкоростной вентилятор с автореверсом

• Ручной душ ICLD

• Дверца с ручкой

• Ручной режим с немедленным запуском приготовления

• Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере

• Fast-Dry®: система быстрого удаления пара

• Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков

• Ecospeed®: контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры

• Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии

• Система самодиагностики

• Буквенно-цифровой дисплей высокого разрешения HVS для отображения значений температуры, функции Autoclima и времени

• Цветной ЖК-дисплей

• Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора

• USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления

• Отложенный запуск программ приготовления

• Ручное пароувлажнение

• Ручная регулировка выпускного отверстия камеры

• Ручной предварительный нагрев

• Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера

• Съемная передняя панель

• Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора

• Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности

• Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки

• Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности

• Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией

• Подсветка с таймером

Дополнительные характеристики:

• Расстояние между уровнями: 60 мм

• Наружный размер гастроёмкости: 530x325 мм

• Внутренний размер гастроёмкости: 500x300 мм

• Ручной режим конвекции: от 30 до 300 °C

• Ручной режим пара: от 30 до 130 °C

• Диагональ дисплея: 2,4 дюйма

• Защита от влаги: IPX4

• Количество блюд: 30 / 80