Пароконвектомат Lainox Sapiens Compact COES101R+ICLD

Электрический инжекторный пароконвектомат Lainox Sapiens Compact COES101R+ICLD находит применение на торговых предприятиях и в заведениях общественного питания (кафе, ресторанах) для приготовления различных блюд (мясных, овощных, рыбных), разогрева полуфабрикатов и выпечки изделий из теста. Это оборудование имеет вместимость 10 гастроёмкостей GN 1/1, расстояние между уровнями 60 мм, электронную панель управления - 99 программ, 9 циклов приготовления, а также температуру нагрева от 30 до 300 °С с тремя режимами: конвекция - от 30 до 300 °C, пар - от 30 до 130 °C, комбинированный - от 30 до 300 °C. В комплект входит душ для мойки с соединительными элементами.

Особенности:

• Количество блюд - 80/150

• Autoclima – автоматическая система по измерению и управлению процентом влажности внутри рабочей камеры

• USB-порт для скачивания данных НАССР, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления

• Fast-Dry – система быстрого удаления влаги из рабочей камеры

• Цветной дисплей с диагональю 2,4 дюйма (ЖК - TFT) для отображения избранных программ, предустановленных программ, вентиляции, автоматической мойки, меню, настроек

• Ручной предварительный нагрев

• Материал корпуса - нержавеющая сталь

• Буквенно-цифровой дисплей высокой четкости HVS (High Visibility System) для отображения значений температуры, функции Autoclima, времени и температуры в сердцевине

• Рукоятки SCROLLER с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора

• Автореверс для идеальной равномерности готовки

• Освещение с таймером

• Автоматическая регулировка конденсации паров

• Самодиагностика функциональной проверки до и в процессе эксплуатации прибора с описательным и звуковым сигналом о возможных неполадках

• Жидкое чистящее средство COMBICLEAN и средство от накипи CALFREE в картридже со 100% повторным использованием

• Ручной контроль за отдушиной камеры и увлажнитель

• EcoSpeed: контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры

• Сервисная программа для проверки функций электронной платы и вывода температурных датчиков - счетчиков рабочих часов прибора для всех основных функций по плановому обслуживанию

• Контроль температуры в сердцевине продукта с помощь игольчатого датчика для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов небольшого размера

• 2 скорости вентиляции, пониженная скорость включает снижение мощности нагрева

• Ecovapor: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии

• Рукоятка с открытием вправо и влево

• Открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора

• Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности

• Внутреннее стекло с открытием "книжкой" для упрощения действий по очистке

• Защита от струй воды класса IPX4

• Дверца закрытия с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности