Пароконвектомат MKN FKECOD215T (FlexiCombi® MagicPilot 20.1)

Пароконвектомат MKN FKECOD215T (FlexiCombi® MagicPilot 20.1) предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов. Используется на предприятиях общественного питания и торговли.

Один единственный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд.

Преимущества:

• Благодаря концепции Touch&Slide (касание/скольжение) управлять пароконвектоматом можно даже смартфоном, легко выполняя все требования профессиональной кухни.

• Поперечная загрузка EasyLoad. При поперечной загрузке повар уверенно держит в руках тяжелые противни и гастроемкости без риска ожога рук. Кроме этого, при таком эргономичном способе загрузки уменьшается нагрузка на спину и улучшается обзор.

• Функции autoChef и ChefsHelp дают пошаговую инструкцию приготовления блюд, созданную шеф-поваром, а датчик GreenInside показывает затраты энергии и воды на приготовление. При работе с полуфабрикатами достаточно сканером считать штрих-код на упаковке продукта и запустить программу для приготовления блюда, в результате стандарт качества достигается изо дня в день.

• ClimaSelect plus отвечает за измерение температуры и влажности в камере. В зависимости от специфики продукта можно настроить влажность с шагом в 10%.

• Для активации системы WaveClean необходимо установить картридж с моющим и ополаскивающим средством (2 в 1), выбрать длительность мойки и нажать кнопку "старт". 1 картридж рассчитан на 1 цикл мойки, расход воды для 1 цикла - 35л. Снижение расхода воды на 36%.

• Программа CombiDoctor включает самодиагностику функций аппарата одним нажатием.

• Система PHI®eco DynaSteam 2 - новое поколение генерации пара: необходимое количество пара автоматически подстраивается под объем загрузки.

• Встроенный вытягиваемый душевой шланг с автоматическим возвратом в исходное положение.

Режимы приготовления:

• Конвекция (от +30С до +300С)

• Легкий пар (от +30С до +99С)

• Пар (+100С)

• Экспресс пар (от +101С до +130С)

• Комбинированный пар (от +30С до +250С)

• Регенерация (от +30С до +180С)

Особенности:

• Вместимость 20 GN1/1 - 65 мм

• Автоматическая система очистки Wave Clean с 3 программами

• Ручной душ

• Возможность программирования более 350 программ с 20 шагами каждая

• Сенсорная панель управления

• Гигиеничная рабочая камера из стали 316S11

• Программа ручной очистки камеры

• Концепция загрузки FlexiRack, позволяющей увеличивать объёмы загрузки

• Контроллер климата ClimaSelect plus

• Многоточечный температурный датчик-щуп

• Вентилятор с 5 скоростями

• USB-порт

• Встроенный теплообменник

• Тройной стеклопакет