Пароконвектомат Ozti COMBI OKFG 102 C, газ

Пароконвектомат Ozti COMBI OKFG 102 C, газ используется для приготовления различных блюд, предназначен для тепловой обработки продуктов питания, а так же выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Область использования: рестораны, кафе, столовые, больницы, пекарни, супермаркеты, соц. объекты и т.д. Пароконвектомат может заменить несколько видов теплового оборудования, таких как: жарочный шкаф, конвекционная печь, плита, опрокидывающаяся сковорода, пищеварочный котёл, фритюрницу и др.

Особенности:

• Вместимость 10 GN2/1

• 10-дюймовая сенсорная панель управления, проста в использовании, даже для неопытного персонала

• Камера изготовлена из стали марки AISI 304, а наружное покрытие из стали марки AISI 430

• Три различных режима приготовления:

• 1 - Комбинированный режим (конвекция+пар) 25-280 °C

• 2 - Горячий воздух (конвекция) 25-280 °C

• 3 - Пар 25-130 °C

• Функция предварительного прогрева камеры

• Функция интелектуального приготовления для смешанных загрузок с индивидуальным контролем каждого уровня загрузки

• 7 программ очистки (очистка парогенератора (котла), T9, промежуточный, без таблеток, быстрая, средняя, ​​интенсивная)

• Уплотнение на дверце предотвращает потерю тепла

• Галогенная лапма осещения внутри камеры устойчивая к высоким температурам и влажности

• Приготовление продуктов с датчиком температуры в сердцевине продукта (25-99 ° C).

• Приготовление продуктов c функцией Delta T

• Конструкция камеры обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха, что обеспечивает однородное приготовление пищи

• Функция быстрого охлаждения камеры

• 5 скоростей вентилятора

• Температура и время отображается на сенсорном экране

• 50 сохраненных рецептов, может быть сохранено более 1000 рецептов

• Функция копирования рецепта и загрузки программного обеспечения. USB вход

• 8-ступенчатая программа для приготовления пищи

• Безопасная двухступенчатая система блокировки дверей

• Предупреждения о чистке

• Система предупреждения о неисправностях

• Мощный парогенератор

• Расстояние между полками: не менее 63 мм

• Полезный внутренний объем: не менее 0,44 м³

• Электрическая мощность: 1 кВт, горячий воздух: 42 кВт, пар: 35 кВт.

• Мощность двигателя: 2 x 850 Вт

• Труба подачи воды: 3/4 ", давление воды: 1,5 - 4 бар

Дополнительные характеристики:

• Общая мощность: 42 кВт

• Напряжение: 220 В

• Подключение: газ

• Панель управления: электронная

• Способ образования пара: бойлер

• Количество уровней: 10

• Расстояние между уровнями: 63 мм

• Тип гастроемкости: GN 2/1