Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ2

Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ2 используется для приготовления продуктов питания в различных режимах на предприятиях общественного питания.

Модель сочетает в себе надежность и производительность предыдущих моделей, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.
Удобная панель управления на русском языке. Вентилируемая дверь духовки предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки. Механизм замка дверки действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки. Двухходовой механизм открывания дверки духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара.

Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.

5 режимов работы:

• Конвекция до 270 °С

• Пар до 100 °С

• Пар при низких температурах от 35 до 98 °С

• Конвекция с паром от 30 до 270 °С

• Разогрев

Особенности:

• Бойлерный тип (встроенный парогенератор)

• 6 уровней направляющих под гастроемкости типа GN 1/1

• Продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN1/2, так и размера GN1/3

• Удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура)

• Легкость в обслуживании

• Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим

• Вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки

• Открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении

• Двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара

• Механизм замка двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки

• Внутренняя подсветка камеры

• Степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 - камеру можно мыть изнутри под струей воды

• Многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления

• Регулировка влажности от 0% до 100%

• Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут

• Реверс вентилятора

• 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд

• Возможность записи до 110 собственных программ приготовления

• До 4 этапов приготовления в каждой программе

• Ручной душ

• Встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери

• Система охлаждения слива

• Полуавтоматическая мойка с применением режима "ПАР"

• Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд

• Широкий ассортимент дополнительных аксессуаров

• Лицевые панели облицовки выполнены из нержавеющей стали

Характеристики:

• Потребляемая мощность 9,5 кВт

• Количество воздушных ТЭНов 3

• Количество ТЭНов парогенератор

• Точность поддерживаемой температуры ± 1 °С

• Расход воды в режиме "Пар" 7 л