Пароконвектомат Pratica TSi BRAVE

Пароконвектомат Pratica TSi BRAVE - это практичный и интеллектуальный центр приготовления пищи, разработанный для использования в ресторанах, буфетах, промышленных кухнях, школах, компаниях, больницах и других заведениях с большим спросом на еду.

Комбинированный духовой шкаф TSi BRAVE обладает многофункциональностью, включая режимы горячего воздуха, комбинированного пара, пара, разницы температур, ночной готовки и регенерации. Интеллектуальная очистка предлагает оптимальные варианты очистки в зависимости от загрязнения, а также рекомендует правильное количество таблеток для каждого этапа.

Пароконвектомат TSi BRAVE оснащен функцией памяти рецептов для сохранения до 1000 рецептов в 12 группах, что упрощает процесс готовки. Температурный зонд с 6 зонами обеспечивает точный контроль внутренней температуры продукта, а регулируемая температура от 30C до 300C позволяет выбирать оптимальный режим приготовления.

Система IOK позволяет удаленно управлять производством, редактировать и обмениваться рецептами через Wi-Fi. Функция принудительного осушения камеры обеспечивает идеальное приготовление блюд, а система ECOPOWER позволяет эффективно использовать тепло и экономить энергию. Пароконвектомат TSi BRAVE также оснащен светодиодной подсветкой, трехслойным стеклом и керамической долговечной термоизоляцией для оптимальной производительности.

Особенности:

• Режимы: комбинированный пар, горячий воздух, приготовление на пару,

• регенерация, режим ручного управления паром, режим охлаждения, мои

• рецепты, разность температур ∆t, ночное приготовление

• Сохраненные рецепты: интуитивно понятный интерфейс, который позволяет готовить различные виды продукта одновременно, используя сохраненные результаты

• Хранение до 1000 рецептов до 12 шагов каждый

• Функция быстрого доступа активирует рецепт за 2 нажатия

• Интеллектуальная очистка: предлагает варианты очистки в соответствии с уровнем загрязненности печи; рекомендация правильного количества моющего средства

• Генерация пара с системой Steam Power: точная генерация пара с низким расходом энергии

• Система ECOPOWER: позволяет эффективно использовать тепло и экономить энергию

• Функция принудительного осушения камеры

• Подключение к интернету через Wi–Fi или сетевой кабель RJ45

• Порт USB для отчетности HACCP, импорта и экспорта данных, обновления программного обеспечения и настроек

• IOK - платформа, позволяющая управлять производством удаленно:

• создавать, редактировать, удалять или обмениваться рецептами через Wi-Fi

• Высококачественная и долговечная изоляция из керамического волокна

• Дренаж подключается к канализации

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 6 GN 2/3-40

• Регулируемая влажность: от 0 до 100%

• Входное соединение воды: 3/4" BSP