Пароконвектомат Radax CC10DGDL

Пароконвектомат Radax CC10DGDL предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена внутренней подсветкой, цифровой панелью управления и дверцей с левым открыванием.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.

Режимы приготовления:

• Конвекционное приготовление

• X ECOSYSTEM - технология нового поколения обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень

• Пар

• X DRY - инновационная система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любого блюда

Особенности:

• 100 программ приготовления с циклами приготовления на каждую программу

• Функция Press&Go позволит использовать 6 самых востребованных рецептов приготовления

• Функция расстойки позволяет осуществлять расстойку и выпечку хлебобулочных изделий последовательно в одном объеме

• Интеллектуальная система X-CLOUD:

• Возможность дистанционно контролировать производственные процессы и предупреждать возникновение нештатных ситуаций

• Возможность дистанционно производить диагностику оборудования

• Работа с данными через Wi-Fi или порт USB

• Быстрый нагрев благодаря усовершенствованной системе электрических резисторов

• Технология X-Preheating позволяет точно рассчитать температуру предварительного нагрева и избежать термического шока

• Распределение воздуха в рабочей камере X EQUAL - реверсивные 5-скоростные вентиляторы

• Мультитаймер на LCD-дисплее

• Цифровая регулировка инжекции воды

• Автоматическая готовка в ночное время

• Автоматическое охлаждение

• Режим продолжения работы до выключения

• Система лёгкой очистки внутреннего стекла

• X REVERSE - выбор стороны открывания при размещении заказа

• X SAFE - эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла

Опции (заказываются отдельно):

• X DOUBLE - решение для комбинирования оборудования (пароконвектоматов, шкафов шоковой заморозки, расстоечных камер и подставок) Radax и Polair, позволяет совмещать и одновременно управлять несколькими фазами приготовления

• Многоточечный термощуп X CORE