Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-1/1

Пароконвектомат RATIONAL ICOMBI Classic 6-1/1 устанавливается в кафе, ресторанах и на предприятиях общественного питания для всех видов тепловой обработки кулинарных блюд.

ClimaPlus Высокая скорость удаления влаги и регулировка влажности с шагом 10 % создают идеальный микроклимат в рабочей камере. Мощный парогенератор гарантирует оптимальную насыщенность пара. Высокая скорость удаления влаги благодаря улучшенной геометрии рабочей камеры и дополнительным вентиляторам.

iCareSystem интеллектуальная система очистки и удаления накипи. Распознавание актуальной степени загрязнения и предоставление необходимого типа очистки и количества чистящего средства.

Особености:

• Тип парообразования бойлерный парогенератор с автоматическим наполнением водой

• Конструкция двери двойное стекло с теплоотражающим покрытием

• Фиксированные положения открытой двери 110 °/180°

• Дверная ручка с функцией захлопывания и открывания вправо/влево

• Электронная панель управления с центральным регулятором с функцией Push

• Цветной дисплей 4,3 дюйма и программные клавиши

• 100 слотов для программируемых программ приготовления, до 12 шагов в каждой

• Реверсивный программируемый 5-ти скоростной вентилятор со встроенным тормозом крыльчатки вентилятора для остановки во время открывания двери и быстрой смены направления вращения

• Высокая гигиена камеры в форме ванны без стыков, со скругленными углами

• LED подсветка

• U-образные направляющие с вырезами для простой загрузки

• Продольная загрузка: gastronorm 1/2, 1/3, 2/3.

• Выбор единицы измерения температуры: °C или °F.

• Цифровая индикация температуры

• Индикация фактических и заданных значений

• Цифровой таймер, 0–24 часа, с постоянной настройкой

• Часы реального времени, 24 часа, отображение времени в формате "часы/минуты"

• Термозонд с 1 точкой измерения температуры внутри продуктов

• Сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных сообщений

• Автоматическая калибровка в соответствии с условиями места установки (высота над уровнем моря), включая самодиагностику

• Автоматическая коррекция географической высоты в режиме приготовления на пару для получения оптимальных результатов

• Режимы работы iCombi Classic 6-1/1 (iCC 61)

• Рабочий режим «Пар» (30 – 130 °C)

• Парогенератор произвоит гигиеничный свежий пар до 100% с регулировкой с шагом 10%

• Поддержание постоянной температуры в рабочей камере и оптимальное насыщение паром

• Режим «Сухой жар» (30 – 300 °C)

• Комбинированный режим пар + конвекция

• Автоматическая очистка

• Четыре режима автоматической мойки: сильная, средняя, слабая и ополаскивание без таблеток

• Система Care умягчения воды и регулярного удаления накипи из парогенератора

• Индикация оптимального количества таблеток Active Green и Care для каждой программы очистки

• Отображение выбранной программы очистки и оставшегося времени очистки

• Встроенный ручной душ с возвратным механизмом, функцией перекрывания воды и переключаемой струей (точечная и рассеянная струя).

• Автоматическая мойка

Характеристики:

• Парообразование бойлер

• Напряжение 380 В

• Потребляемая мощность 10,8 кВт/ч

• Стандарт противней GN 1/1 (530х325)

• Длина 850 мм

• Ширина 842 мм

• Высота 754 мм

• Кол-во секций 1

• Функция копчения нет

• Тип установки на подставку

• Душ в комплекте встроенный

• Конвекция с реверсом

• Открывание дверей распашная

• Крепление дверей петли справа

• Термощуп 1-точечный

• Подсветка камеры LED

• Кол-во уровней 6

Опции:

• Безопасный замок дверцы.

• Встроенная система слива жира.

• SecurityLine (безопасное исполнение / исполнение для тюрем).

• MarineLine (Исполнение для флота).

• Блокируемая панель управления.

• Откидная защита панели управления.

• HeavyDutyLine.

• WiFi для для удаленного доступа и работы с ConnectedCooking.

• Ethernet для удаленного доступа и работы с ConnectedCooking.