Пароконвектомат с инжекторным пароувлажнением Alphatech ICET071E

Пароконвектомат с инжекторным пароувлажнением Alphatech ICET071E предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли.

Модель оснащена электронным управлением, 2-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки, системой автоматической мойки LCS, многоточечным датчиком-термощупом Ø3 мм и дверцей с ручкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.

Изображение товара может отличаться от оригинала и представлено в ознакомительных целях.

Режимы работы:

• Автоматический режим: 95 сохраненных программ

• Ручные режимы:

• Конвекция: от 30 до 260 °C

• Пар: от 30 до 130 °C

• Комбинированный: от 30 до 260 °C

• Программируемый режим: самостоятельное программирование 99 программ процесса приготовления из 9 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде

Системы контроля:

• Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере

• Ecospeed Dynamic®: контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры с устранением колебаний

• Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии

• Система самодиагностики для проверки исправности оборудования перед началом работы с звуковым сигналом

Системы управления:

• Буквенно-цифровой дисплей высокого разрешения HVS для отображения значений температуры, функции Autoclima и времени

• Цветной ЖК-дисплей с диагональю 2,4″ для отображения избранных программ, вентиляции, автоматической мойки и настроек

• Кнопка для управления программами и циклами приготовления со светодиодным индикатором

• Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора

• USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления

Особенности:

• Автоматическая мойка

• Автоматическое управление вентилированием рабочей камеры

• Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора

• Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности

• Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки

• Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности

• Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией

• Светодиодное освещение варочной камеры с таймером

• ​Защита от влаги: IPX3

Дополнительные характеристики:

• Количество блюд: 30/80

Опции (заказываются отдельно):

• Ручной душ с внешним креплением

• Вытяжной колпак

• Мультигриль

• Система оптимизации энергии SN