Пароконвектомат Tatra TB06D2CL пекарский

Пароконвектомат TATRA TB06D2CL пекарский используется для разнообразной выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания, супермаркетов, пиццерий, кафе и ресторанов. Модель инжекторного типа с разнообразными тепловыми режимами конвекции и пара для замороженного и свежеприготовленного теста, создает не повторимый вкус и аромат готовых изделий. Пекарская серия TATRA оснащена электронным управлением, подсветкой и возможностью готовить в ночное время, а так же автоматической мойкой. Герметичная дверь с двойным остеклением из закаленного стекла обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали.

Режимы работы:

• Конвекция 30°С до 260°С

• Максимальная температура камеры до 260°С

• Конвекция + пар 30°С до 230°С

• Пар 35°С до 130°С

• Режим продолжения работы до выключения (бесконечный цикл приготовления)

• Режим ополаскивания без моющих средств

Особенности:

• 99 программ с возможностью сохранения параметров ввода

• До 4 этапов приготовления в каждой программе

• Электронная панель управления

• Тип парообразования инжекторный

• Предварительный нагрев

• Быстрое охлаждение камеры

• Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения

• Разъем для термо щупа (заказывается отдельно)

• Ручная регулировка вытяжки

• Автоматическая мойка (интенсивная, средняя, быстрая)

• Система легкой очистки

Характеристики:

• Количество уровней 6

• Расстояние между уровнями 80 мм

• Реверс

• Потребляемая мощность 10,5 кВт

• Требуется подключение к водопроводу