Пароконвектомат TATRA TPI 12 DC.5V

Пароконвектомат TATRA TPI 12 DC.5V предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронной панелью управления с LCD экраном, USB портом, термощупом, 3 реверсивными вентиляторами и галогеновой подстветкой. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.

Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Особенности:

• Возможность сохранения до 100 рецептов

• Возможность устанавливать время приготовления и температуру, регулировать уровень пароувлажнения, задавать параметры термощупа и скорость вращения вентиляторов на панели управления

• 6 программ быстрого доступа

• Функции:

• Предварительный наргев

• Быстрое охлаждение камеры

• Приготовление по Delta T

• Бесконечное время приготовления: готовка до выключения аппарата

• 5 скоростей вентилятора

• Режимы приготовления:

• Конвекция: от 50 до 260°С

• Конвекция+пар: от 50 до 230°С

• Приготовление на пару: от 50 до 130°С​

• 3 программы автоматической мойки: легкая, интенсиваня, без моющего средства

• Закругленные углы камеры: легкая очистка аппарата

• Двойное жаростойкое стекло дверцы с системой легкой очистки: сокращение теплопотери и защита персонала от ожогов

• Необходимо подключение к воде и к канализации

Характеристики:

• Температура подключаемой воды: 30 °C

• Давление подключаемой воды: от 1,5 до 2 бар

• Подключение воды: ¾"