Пароконвектомат Tatra TPI 20 M.1V

Пароконвектомат TATRA TPI 20 M.1V используется для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом на предприятиях общественного питания и торговли.

Модель инжекторного типа с разнообразными тепловыми режимами и универсальностью применения, сочетание пара и принудительной конвекции для приготовления продуктов, а именно жарку, запекание, разогрев, пассировку, тушение. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ.

TATRA TPI 20 M.1V оснащен механическим управлением, подсветкой и возможностью готовить в ночное время. Герметичная дверь с двойным остеклением из закаленного стекла обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара.

Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали.

Режимы работы:

• Конвекция 30°С до 280°С

• Максимальная температура камеры до 280°С

• Конвекция + пар 30°С до 230°С

• Пар 35°С до 130°С

• Режим продолжения работы до выключения (бесконечный цикл приготовления)

Особенности:

• Механическое управление

• Таймер 0-120 мин

• Тип парообразования инжекторный

• Предварительный нагрев

• Реверсивные моторы вентиляторов с 1 скоростью вращения

• Ручная регулировка вытяжки

• Система легкой очистки

Характеристики:

• Количество уровней 20

• Расстояние между уровнями 67 мм

• Вкатная тележка (в комплекте)

• Тип гастроемкостей GN 1/1

• Потребляемая мощность 28,5 кВт