Пароконвектомат TECNOEKA EKF 411 N AL UD

Пароконвектомат TECNOEKA EKF 411 N AL UD серии Evolution предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.

Улучшенная панель управления прибора с эргономичными ручками позволяет легко осуществлять регулировку температуры, времени готовки и периодичности вспрыска. Пароконвектомат предлагает несколько вариантов климата работы внутренней камеры: от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот. Внутренняя LED подсветка и широкое двойное термостойкое стекло в распашной двери с удобной рукояткой позволяют наблюдать за процессом приготовления блюда без необходимости открытия дверцы.

Режимы работы:

• Режим конвекции (до 275 °С)

• Режим парообразования (до 100 °С)

• Комбинированный режим (пар + конвекция - от 50 до 275 °С)

Особенности:

• 2 реверсивных вентилятора

• Новая «L»-образная форма боковых опор

• Высокоэффективная термоизоляции последнего поколения

• Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов

• Охлаждение внешнего стекла двери

• Датчик открывания двери

• Отсутствие отверстий на стенках печи

• Новые дверные петли и крепления для легкой чистки

• Все детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304

• Уровень защиты: IPX3