Пароконвектомат TECNOEKA MKF 1111 BM (в комплекте с автомойкой и термощупом)

Пароконвектомат TECNOEKA MKF 1111 BM (в комплекте с автомойкой и термощупом) предназначена для приготовления широкого спектра блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торгови и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304.

Особенности:

• 100 программ по 10 шагов

• 2 вентилятора с реверсом

• 10 уровней подачи пара

• Запатентованная технология Airflowlogic™ - позволяет достигать превосходных результатов равномерности приготовления во всех зонах печи благодаря картерам полностью обновленного дизайна и тщательному изучению рециркуляции воздуха внутри печи

• Запатентованная система Humilogic™ - система подачи воды непосредственно в заднюю часть крыльчатки, которая обеспечивает достижение высокого уровня влажности в рабочей камере для высококачественного приготовления на пару и значительное сокращение энергопотребления

• Рабочая камера со штампованным днищем и полностью закругленными кромками

• Эргономичная дверца со скрытыми петлями и ручкой с крестовым закрытием

• Возможность блокировки дверцы в положении 60°, 90°, 120° и 180° открытия

• Внутреннее теплоотражающее стекло дверцы для уменьшения энергопотребления - открываемое и легко очищаемое

• Минималистский и компактный элегантный дизайн

• Защита от воды IPX4

• Полностью соответствует требованиям сертификации CB

Дополнительные характеристики:

• Габариты в упаковке: 790x905x1276 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Комплект душирующего устройства с держателем EKKD

• Держатель для термощупа MKSSC/A

• Коптильное устройство MKAF

• Жиросборник MKCG

• Фильтр для активного углерода EKFCA

• Заряд для фильтра активного углерода RCA

• Моечное средство и ополаскиватель MKDET (12 кг)

• Умягчитель воды KAF (8 л)

• Фильтрирующий картридж для очистки воды KCA

• Соединительная головка для картриджа для очистки воды KTA

• Противень для сбора жира MKT11RG

• Комплект для первого монтажа печей Millennial BM и S MKKPI-BMS (не компактный)

• Набор для установки печей друг на друга MKS 11 (H - 55 мм)

• Конденсационная вытяжка MKKC 711

• Тепловой шкаф MKM 1211

• Стол-подставка MKTS 11 с направляющими для противней

• Закрытый стол-подставка MKTPL

• Стол-подставка MKT 11 D для установки печей друг на друга

• Стальной противень KT9G

• Стальной перфорированный противень KFT9G

• Перфорированный противень из нержавеющей стали для куриных наггетсов EKTF11

• Гладкая алюминиевая пластина с антипригарным покрытием KPGL11A

• Рифленая алюминиевая пластина с антипригарным покрытием KPGR11A

• Перфорированный алюминиевый поднос с тефлоновым покрытием EKTF11PT/A

• Хромированная решетка KG9G

• Решетка-гриль KG9GX

• Стальная решетка для вертикального приготовления цыплят KGP

• Решетка для приготовления ребрышек KGC075