Пароконвектомат TECNOEKA MKF 2011 BM

Пароконвектомат TECNOEKA MKF 2011 BM серии Millennial Black Mask Cooking предназначен для приготовления широкого спектра блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торгови и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Модель оснащена сенсорной панелью управления и регулируемыми по высоте ножками. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304.

В комплект поставки входит вкатная тележка.

Особенности:

• Оптимальная конструкция для улучшения циркуляции воздуха

• 3 скорости вращения вентилятора

• Полустатическое положение

• Тип пароувлажнения: инжектор

• Функция HACCP предназначена для записи рабочих данных выполняемых готовок

• Готовка с термощупом

• Полустатическая готовка

• 100 программ по 10 шагов

• 40 предустановленных рецептов

• Возможность сохранения новых рецептов

• USB-разъём

• Эргономичная дверца со скрытыми петлями

• Минималистский и компактный элегантный дизайн

• Тип защиты: IPX4

Дополнительные характеристики:

• Габариты в упаковке: 1146х1260х2090 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Термокерн

• Комплект душирующего устройства с держателем EKKD

• Одноточечный термощуп MKSCMO

• Трехточечный термощуп MKSCMU

• Термощуп для приготовления в вакууме MKSCSV

• Держатель для термощупа MKSSC/A

• Коптильное устройство MKAF

• Жиросборник MKCG

• Фильтр для активного углерода EKFCA

• Заряд для фильтра активного углерода RCA

• Автоматическая моечная система MKWT

• Моечное средство и ополаскиватель MKDET (12 кг)

• Умягчитель воды KAF (8 л)

• Фильтрирующий картридж для очистки воды KCA

• Соединительная головка для картриджа для очистки воды KTA

• Противень для сбора жира MKT11RG

• Комплект для первого монтажа печей Millennial BM и S MKKPI-BMS (не компактный)

• Набор для установки печей друг на друга MKS 11 (H - 55 мм)

• Набор для установки печей друг на друга MKST 711 (H - 180 мм)

• Конденсационная вытяжка MKKC 711

• Тепловой шкаф MKM 1211

• Стол-подставка MKTS 11 с направляющими для противней

• Закрытый стол-подставка MKTPL

• Стол-подставка MKT 11 D для установки печей друг на друга

• Стальной противень KT9G

• Стальной перфорированный противень KFT9G

• Перфорированный противень из нержавеющей стали для куриных наггетсов EKTF11

• Гладкая алюминиевая пластина с антипригарным покрытием KPGL11A

• Рифленая алюминиевая пластина с антипригарным покрытием KPGR11A

• Перфорированный алюминиевый поднос с тефлоновым покрытием EKTF11PT/A

• Хромированная решетка KG9G

• Решетка-гриль KG9GX

• Стальная решетка для вертикального приготовления цыплят KGP

• Решетка для приготовления ребрышек KGC075