Пароконвектомат Tecnoinox EFC10M

Пароконвектомат Tecnoinox EFC10M является незаменимым помощником на профессиональных кухнях.

Пароконвектоматы позволяют контролировать следующие факторы внутри рабочей камеры: температуру приготовления ( как правило до 280 °C), время приготовления не ограничено, влажность от 1% до 100%, и как сейчас принято говорить, фишкой пароконвектомата является возможность контроля температуры в толще продукта с помощью термокерна (термощупа). Термокерн позволяет готовить, как говорится, до готовности. К примеру, мясо готово при температуре от 70 °C до 80°C, пароконвектомат позволит на 20 уровней GN 1/1 приготовить более 200 порций весом 150 грамм. В зависимости от комплектации пароконвектомата может розниться и его функционал: от самых простых, где в ручную задаются параметры приготовления, до самых инновационных, где можно выбрать колер продукта или просто нажать картинку с блюдом, которое хотите приготовить на сенсорном экране аппарата, и он сам все приготовит за вас без потерь качества и веса.

Особенности: 

• 7 уровней влажности

• Таймер: 120 мин.

• Автоматический реверс направления вращения вентилятора

• Легкий доступ к панели управления для обслуживания

• Внутренняя подсветка

• Лоток для сбора конденсата под стеклом с отводом конденсата непосредственно в канализацию

• Защита от влаги IPX4

• Дверца с двойным закаленным стеклом

• Открывающийся отражатель для облегчения чистки отсека вентилятора

• Внутреннее открывающееся стекло для простоты чистки

• Ручка с право- и левосторонним открыванием

• Слив в основании рабочей камеры

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 10х GN 1/1

• Внутренние размеры: 590x375x770 мм

• Габариты в упаковке: 960х980х1200 мм