Пароконвекционная печь Unox XEFT-10EU-ETRV Camilla

Пекарский шкаф UNOX XEFT-10EU-ETRV Camilla серии BakerLux Shop.Pro Touch находит применение в пекарнях, кондитерских, заведениях общепита и на торговых точках для разогрева полуфабрикатов, приготовления различных блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.

Эта модель вмещает 10 противней размером 600х400 мм, имеет электронную панель управления TOUCH (99 программ, 9 этапов выпечки), подключение к водопроводу, температуру нагрева от 30 до 260 °С с тремя режимами: конвекция - от 30 до 260 °C, пароконвекция - от 48 до 260 °C, предварительный нагрев до 260 °C.

Модель не имеет дренажного отверстия и слива.

Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

3 режима работы:

• Конвекция при температуре от 30 до 260 °C

• Пароконвекция при температуре от 48 до 260 °C

• Предварительный нагрев до 260 °C

Программирование:

• Встроенная память на 99 программ приготовления: каждая включает в себя до 9-ти шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры

• Возможность добавления имени, номера и изображения для каждой программы

Технологии:

• AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи

• 3 вентилятора с возможностью реверсивного вращения

• 2 скорости вращения вентиляторов

• DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам

• STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи

• Комби-режим, выпекание с конвекцией и увлажнением (0-20-40-60-80-100%)

• MAXI.LINK - экономия энергии, времени и пространства на кухне

• Позволяет устанавливать печи одна на другую, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления

• Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность

• Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи и безопасность работы с оборудованием

• Мгновенная остановка вентиляторов во время открывания дверцы для предотвращения потери энергии

• DATA DRIVEN COOKING - сбор данных, обработка информации, анализ режимов работы и предоставление рекомендаций в зависимости от индивидуальных потребностей пользователя

Дополнительные функции:

• Отображение оставшегося времени приготовления

• Режим "INF" - непрерывная работа печи

• Отображение номинального и фактического времени, температуры и влажности в камере, скорости вращения вентиляторов

• Возможность измерения температуры в °C или в °F

Особенности:

• Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов

• Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья

• Светодиодное освещение камеры

• Герметичная панель управления для предотвращения попадания пара на электронную плату (степень защиты IPX4)

• Сенсорный ЖК-дисплей с диагональю 2,4"

• Ручное открывание дверцы справа налево

• Электромеханический автоматический замок Soft-close

• Эргономичная ручка дверцы

• Датчик открытия дверцы

• Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья

• Направляющие для противней изготовлены из гнутого стального L-образного листа

• Термостат

• USB-разъём

Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):

• Подключение к Интернету через кабель или Wi-Fi