Пароконвектомат Unox XV 893

Пароконвектомат XV 893 от компании UNOX используется для жарения, варки на пару и тушения. Этот аппарат заменит сразу несколько устройств на кухне.

Предусмотренный в предлагаемой модели принцип парообразования инжекторный впрыск. Не лишним будет отметить, что пароконвектомат UNOX XV 893 позволяет одновременно готовить несколько блюд из различных продуктов, исключая смешения запахов. За счёт этого время, которое затрачивается на приготовления, значительно сокращается, а качество получается отменным. Ну а для того, чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен, в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка.

Предусмотренная в пароконвектомате система управления – электромеханическая. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Исполнение корпуса и рабочей камеры соответствуют всем стандартам.

Особенности:

• Камера приготовления из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами

• Двойное стекло

• Освещение камеры приготовления LED подсветкой, встроенной в дверь

• Подставка для противней с системой защиты от опрокидывания

• Система 2-скоростных вентиляторов и высокопроизводительные кольцевые нагревательные элементы

Технические характеристики:

• Уровни: 12

• Размер: GN 1/1 (530х325 мм)

• Расстояние между уровнями: 67 мм

3 режима работы:

• Конвекция при температуре от 80 до 260 °C

• Пароконвекция при температуре от 80 до 260 °C

• Предварительный нагрев до 260 °C

Технологии:

• AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи

• 3 вентилятора с возможностью реверсивного вращения

• 2 скорости вращения вентилятора

• DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам

• Быстрое удаление влажности из рабочей камеры

• STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи

• Ручная подача влажности в рабочую камеру

Дополнительные функции:

• Отображение оставшегося времени приготовления

• Режим "INF" - непрерывная работа печи