Печь-коптильня ALTO SHAAM 750-TH/III

Печь однокамерная передвижная Alto Shaam 750-TH/III с системой Halo Heat и глухой дверью обеспечивает равномерный нагрев продуктов и предназначена для размораживания, приготовления, жарки, подогрева и/или хранения продукции. Размер камеры 559x673x508 мм. Камера оснащена 2 стальными боковыми решетками с направляющими с межцентровым расстоянием 35мм, 3 стальными полками-решетками. Вместимость – макс. 45кг; GN1/1 – 10 штук размером 530x325x65 мм или 6 штук размером 530x325x100 мм. Гастроемкости в комплект не входят. Если приобрести дополнительные полки-решетки, то возможно установить 5 противней размером 457х660х25 мм. Печь оснащена жидкокристаллическим дисплеем на 4 цифры, который показывает оставшееся время приготовления или все запрограммированные параметры, внешним стальным жиросборником, смонтированным спереди. Оборудование готовит по времени или с помощью датчика-термощупа, который измеряет температуру в готовящемся продукте, при этом печь сохранит данные о самой высокой и самой низкой температурах. По достижении заданных параметров печь автоматически перейдет из режима приготовления в режим хранения. В случае возникновения перебоев с электропитанием предусмотрена функция запоминания установленных параметров, поэтому после подачи электроэнергии, печь начнет свою работу с того места, где остановилась. Мультипроцессор обеспечивает 4 регулируемых параметра: температуру приготовления от +93С до +162С (необходимо указать единицу измерения температуры при заказе печи), температуру, измеряемую датчиком-щупом от +10С до +91С, время приготовления от 00:00 до 24:00 и температуру хранения от +15С до +96С. Возможно занесение в память с помощью 8 программируемых кнопок меню комбинации из всех 4 параметров для приготовления определенных блюд. Имеет запатентованную систему восстановления потери тепла SureTemp™. Система SureTemp™ немедленно реагирует на любую потерю тепла при открытии двери. Если дверь открыта более 3 минут, то прозвучит звуковой сигнал-напоминание. Печь не требует подключения к вытяжной системе. Корпус и рабочая камера изготовлены из нержавеющей стали. Дверца имеет магнитную защелку. Печь оснащена 4 колесами: 2 шарнирными с тормозом и 2 жестко закрепленными. Печи можно устанавливать друг на друга, на/под печь 767-SK/III или тепловой шкаф 750-S (необходимо указать местоположение печи: верхнее или нижнее). Можно также заказать печь с лимитом до +121С в режиме приготовления.

 Особенности Alto Shaam 750-TH/III:

• Наличие системы Halo Heat обеспечивает контролируемый, равномерный нагрев.

• Низкое потребление электроэнергии.

• Не требует дополнительной вентиляции или вытяжки.

• Электронный контроль с помощью щупа.

• Корпус из немагнитной нержавеющей стали.

• Все модели укомплектованы колесиками (диаметр 89 мм), повышающими мобильность оборудования.

• Возможность устанавливать в 2 яруса.

• 8 программируемых кнопок. Печь выпускается модификациями: 500-ТН/III, 750-ТН/III, 1200-ТН/III (двухъярусная).