Печь для пиццы конвейерная RoboLabs RoboChef 800 RC800M

Печь для пиццы конвейерная RoboLabs RoboChef 800 RC800M применяется для выпечки пиццы на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронным управлением, сенсорным цветным 4,3” экраном, дверцей со смотровым окошком, позволяющей производить загрузку продукта в середину камеры. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 430. Высокая производительность печи достигается благодаря применению импинджментной системы подвода тепла к продукту (jet impingement flow).

Особенности:

• Импинджментный подвод тепла к продукту осуществляется направлением нагретого ТЭНами потока горячего воздуха через 445 небольших сопел, расположенных над и под конвейерной сеткой.

• Благодаря эффекту удара горячего воздуха о продукт обеспечивается очень быстрый теплообмен между горячим воздухом и продуктом, в разы быстрее, чем при традиционном инфракрасном или конвекционном способе подвода тепла, а за счет движения продукта конвейером обеспечивается идеальная равномерность нагрева

• Интеллектуальное управление поддерживает равномерную температуру при разной загрузке камеры

• Конструкция печи позволяет устанавливать до 3-х печей друг на друга

• Для удобства технического обслуживания конструкция печи полностью разборная

• Возможна эксплуатация конвейерной сетки как слева направо, так и справа налево

Характеристики:

• Диаметр пиццы от 30 до 40 см

• Температурный режим 315 °С

• Мощность 27.8 кВт

• Вес с упаковкой 300 кг

• Время приготовления от 1 до 10 мин.

• Макс. энергопотребление в режиме ожидания при температуре в камере 300°С 12,5кВт*ч

• Ширина конвейерной ленты 800 мм

• Длина рабочей камеры 1000 мм

• Производительность: по 40 см: ​до 70 пицц в час, по 30 см: до 130 пицц в час