Печь хлебопекарная Восход ПХЭ-72 электрическая

Печь хлебопекарная Восход ПХЭ-72 используется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий. Лицевая часть панели выполнена из нержавеющей стали, остальные элементы - из оцинкованной стали, дверь - из стекла.

Универсальная хлебопекарная ярусная печь "Восход-ПХЭ" 72 предназначена для выпечки широкого ассортимента:

• хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового;

• хлебобулочной продукции;

• мучных кондитерских изделий;

• просфор, куличей;

• для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.

В пекарных камерах печи «Восход-ПХЭ» 72 создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее равномерную выпечку или однородную термообработку продуктов в неподвижной воздушной среде.

Печь выгодно отличает:

• Пекарная камера высотой 250 мм;

• Установка и автоматическое поддержание заданной температуры нижней и верхней групп ТЭНов в каждой пекарной камере;

• Пароувлажнение в каждой пекарной камере;

• Установка и отсчет времени выпечки и подача звукового сигнала по окончании заданного времени в каждой пекарной камере;

• Стеклянные дверки и освещение пекарной камеры на каждом ярусе;

• Лицевая часть печи изготовлена из нержавеющей стали, остальные элементы изготовлены из высококачественной оцинкованной стали;

• Установка каменного пода в каждой пекарной камере (опция);

Технические характеристики:

• Площадь выпечки: 1,932 м²

• Вместимость: Подовый лист 700×460 мм — 6 шт.

• Размер подового листа: 700×460 мм

• Количество пекарных камер: 3 шт.

• Регулировка температуры каждой камеры: есть

• Регулировка верхней и нижней группы ТЭНов: есть

• Пароувлажнение каждой камеры: есть

• Таймер: есть

• Вытяжной козырек: нет

• Вид энергоносителя: Электричество

• Производительность:

• Хлеб формовой (форма №7) — 72 шт.

• Батон 0.3 кг (7 шт. на противне) — 42 шт.

• Номинальная потребляемая мощность: 19,2

• Номинальное напряжение: 3NPE–380 В