СМОТРИТЕ НОВУЮ МОДЕЛЬ UNOX XEVC-0511-E1R

Пароконвектомат UNOX XVC 305 E является инжекторной моделью, имеющей в оснащении  новейшую систему энергосбережения ECO и сенсорное управление. Данная модель также имеет систему самоочистки.

Описание пароконвектомата Unox XVC 305E серии ChefTop

• Инжекторный впрыск;
• Сенсорная панель управления;
• Использование 5 рабочих режимов ;
• Климат контроль (от 0 до 100 %);
• Три скорости вентилятора;
• Заранее запрограммированные циклы приготовление блюд;
• Система "Venturi": принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса) ;
• Возможность программирования 99 программ до 9 этапов приготовления;
• Деликатное приготовление ;
• Функция поддержания температуры "Hold" ;
• Программа охлаждения рабочей камеры ;
• Встроенный щуп ;
• Автоматическая моющая система Rotor.KLEAN;
• Автодиагностика ;
• Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40 С;
• Возможность перевешивания дверцы.

Функции готовки

• Готовка при конвекции при температуре от 30?С до 260?С
• Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 48?С до 260?С, Steam.Maxi
• Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 48?С до 260?С, Steam.Maxi, от 10% до20%
• Готовка на пару при температуре от 48?С до 130?С, Steam.Maxi, на 100%
• Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30?С до 260?С, Dry.Maxi, от 10% до 100%
• Максимальная температура предварительного разогрева 300?С
• Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
• Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
• Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point: нет
• Датчик температуры SOUS-VIDE: нет
• Технология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов