Пекарский шкаф Unox XBC 615 EG (газ)

Пекарский шкаф UNOX XBC 615 EG ГАЗ одна из многочисленных модификаций конвекционной печи от производителя UNOX, отлично подходящая как для выпечки хлебобулочных изделий, так и для приготовления блюд из овощей, рыбы и мяса.

Выпускаемые компанией Unox пекарские шкафы предназначены для хлебопечения и кондитерского производства. Современный пекарский шкаф unox с функцией пароувлажнения обеспечивает в три раза более эффективную, в сравнении с пекарскими шкафами других производителей, степень парообразования. 

Функции готовки

• Готовка при конвекции при температуре от 30?С до 260?С
• Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 48?С до 260?С, Steam.Maxi от 30% до 90%
• Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 48?С до 260?С, Steam.Maxi, от 10% до 20%
• Готовка на пару при температуре от 48?С до 130?С, Steam.Maxi, на 100%
• Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30?С до 260?С, Dry.Maxi, от 10% до 100%
• Максимальная температура предварительного разогрева 300?С
• Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
• Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
• Технология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов.

Особенности:

• Инжекторный впрыск
• Сенсорная панель управления
• Использование 5 рабочих режимов
• Климат контроль (от 0 до 100 %)
• Три скорости вентилятора
• Заранее запрограммированные циклы приготовление блюд