Печь конвекционная Unox XF 013

Печь конвекционная Unox XF 013 является простой в использовании и, в то же время, очень надежной.

Она идеальна для использования в небольших кафе, кондитерских отделах и других заведениях, где не требуется большая загрузка печи. Печь конвекционная Unox XF 013 содержит 3 уровня, на которых размещены противни, входящие в комплект поставки. 

Потоки горячего воздуха благодаря особым высокоскоростным и более мощным вентиляторам равномерно распределяются в пекарной камере, обеспечивая равномерное пропекание продукта на всех противнях, содержащихся в печи, и в каждой точке одного противня.

Запатентованная система «DRY.Maxi» служит для вытяжки влажного воздуха (вывода влажности из продукта), сохранения и улучшения внутренней структуры продукта (напр., позволяет получить однородный, равномерный мякиш у мелкоштучных х/б изделий), а также способствует образованию у изделий хрустящей внешней поверхности. Для предотвращения перегрева стекла двери используется система “cool touch” – между внешним и внутренним стеклом двери есть промежуток, естественная конвекция воздуха внутри которого обеспечивает значительное охлаждение внешнего стекла.

Печь конвекционная Unox XF 013 имеет производительность до 6 кг/час, а также оснащена таймером на 120 мин и подсветкой, которая позволяет наблюдать за процессом выпекания сквозь стекло на дверце печи. 
Внутри печи конвекционной Unox XF 013 используется специальная технология подачи воздуха, которая обеспечивает наиболее равномерное выпекание, а также предотвращает перегрев. 

В комплект поставки входит набор из 3-х противней TG 305 (460x330 мм).

1 режим работы:

• Конвекция при температуре от 30 до 260 °C

Технологии:

• DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам

• Высокопроизводительное удаление избыточной влажности из рабочей камеры

• Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность

• Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность оборудования

• Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы

Дополнительные функции:

• Отображение оставшегося времени приготовления

• Режим "INF" - непрерывная работа оборудования

Особенности:

• Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов

• Изготовленная из высокопрочной ферритной стали рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья

• Внутренняя подсветка рабочей камеры для наблюдения за процессом приготовления

• Ручное открывание дверцы сверху вниз

• Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования