Печь конвекционная Smeg ALFA420EHDS

Печь конвекционная Smeg ALFA420EHDS применяется для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий и приготовления различных блюд на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли.

Принудительная вентиляция позволяет равномерно распределить тепло в камере.Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.

Особенности:

• Количество программ: 99 программ по 9 шагов в каждой

• 5 уровней пароувлажнения + ручное

• Система прямого пароувлажнения на каждом вентиляторе

• Настройка отвода пара из рабочей камеры

• Ручка регулировки выпуска пара

• Количество вентиляторов: 2

• Вентиляторы вращаются в противоположных направлениях с синхронной сменой направления вращения

• Регулируемая скорость вентиляторов: 2 скорости + пониженная скорость без реверса

• Функция предварительного разогрева рабочей камеры с задаваемой температурой

• Функция подогрева готовых блюд

• Функция форсированного охлаждения рабочей камеры, отложенный старт

• TFT-дисплей

• Регулируемый термостат

• USB-порт для вывода данных HACCP, сервисных данных и копирования информации на USB-накопитель

• Таймер 1-99 мин.

• Разъем для температурного щупа

• Охлаждаемая дверца с двойным остеклением полностью открывается для удобства мытья

• Подключение к водопроводной сети с резьбовым соединением 3/4 на задней стенке

• Регулируемые ножки

Режимы приготовления:

• Конвекция

• Конвекция + увлажнение

Характеристики:

• Подключение 380 В, 220 В

• Количество уровней 4

• Расстояние между уровнями 77 мм

• Противень 600х400 мм, GN 1/1

• Управление электронное

• Температурный режим от 50 до 280 °С

• Пароувлажнение

• Подключение к воде

• Таймер

• Глубина противней и гастроемкостей минимум 20 мм

• Мощность 6.9 кВт

Опции:

• 4 решетки 600х400 мм

• 4 решетки для багета 600х400 мм

• 4 алюминиевых противня 600х400 мм

• 4 перфорированных противня 600х400 мм

• Комплект направляющих