Печь конвекционная Tecnoeka MKF 664BM

Печь конвекционная TECNOEKA MKF664BM применяется для приготовления широкого спектра блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли.

Основными особенностями Black Mask является уникальная панель управления и выверенный баланс функциональности и стоимости.

Супер-интуитивный тач-скрин дисплей специально выполнен в двухцветном исполнении и призван выводить только самую нужную информацию, понятную любому оператору и технологу. Функции не спрятаны за десятками кнопок и всплывающих меню, а всегда находятся перед глазами. Дисплей не загружен ненужными картинками, а выводит только самую простую графическую информацию. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304.

Особенности:

• 100 программ по 10 шагов

• 2 вентилятора с реверсом

• 10 уровней подачи пара

• Технология Airflowlogic

• Humilogi система подачи воды непосредственно в заднюю часть крыльчатки

• Рабочая камера со штампованным днищем и полностью закругленными кромками

• Эргономичная дверца со скрытыми петлями и ручкой с крестовым закрытием

• Возможность блокировки дверцы в положении 60°, 90°, 120° и 180° открытия

• Внутреннее теплоотражающее стекло дверцы для уменьшения энергопотребления

• Защита от воды IPX4

• Полностью соответствует требованиям сертификации CB

Характеристики:

• Количество скоростей вентилятора 9

• Подключение 380 В

• Количество уровней 6

• Расстояние между уровнями 80 мм

• Противень 600х400 мм

• Управление электронное

• Температурный режим от 30 до 270 °С

• Пароувлажнение да

• Мощность 10.4 кВт

• Длина 850 мм

• Ширина 1035 мм

• Высота 850 мм

• Вес 108,2 кг

• Вес с упаковкой 127 кг

Опции:

• Комплект душирующего устройства с держателем EKKD

• Одноточечный термощуп MKSCMO

• Трехточечный термощуп MKSCMU

• Термощуп для приготовления в вакууме MKSCSV

• Держатель для термощупа MKSSC/A

• Коптильное устройство MKAF

• Жиросборник MKCG

• Фильтр для активного углерода EKFCA

• Заряд для фильтра активного углерода RCA

• Автоматическая моечная система MKWT

• Моечное средство и ополаскиватель MKDET (12 кг)

• Умягчитель воды KAF (8 л)

• Фильтрирующий картридж для очистки воды KCA

• Соединительная головка для картриджа для очистки воды KTA

• Противень для сбора жира MKT11RG

• Комплект для первого монтажа печей Millennial BM и S MKKPI-BMS (не компактный)

• Набор для установки печей друг на друга MKS 11 (H - 55 мм)

• Конденсационная вытяжка MKKC 711

• Тепловой шкаф MKM 1211

• Стол-подставка MKTS 11 с направляющими для противней

• Закрытый стол-подставка MKTPL

• Стол-подставка MKT 11 D для установки печей друг на друга

• Стальной противень KT9G

• Стальной перфорированный противень KFT9G

• Перфорированный противень из нержавеющей стали для куриных наггетсов EKTF11

• Гладкая алюминиевая пластина с антипригарным покрытием KPGL11A

• Рифленая алюминиевая пластина с антипригарным покрытием KPGR11A

• Перфорированный алюминиевый поднос с тефлоновым покрытием EKTF11PT/A

• Хромированная решетка KG9G

• Решетка-гриль KG9GX

• Стальная решетка для вертикального приготовления цыплят KGP

• Решетка для приготовления ребрышек KGC075