Печь конвекционная UNOX XEFT-10EU-ELRV-DR

Печь конвекционная UNOX XEFT-10EU-ELRV-DR применяется для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Электронное управлением, светодиодная подсветка и L-образные направляющие. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера выполнена из нержавеющей стали, направляющие - из хромированной стали.

Комплектация:

• Набор «Starter Kit»

Особенности:

• Режимы выпечки:

• Конвекция: от 30 до 260 °C

• Конвекция + пар: от 48 до 260 °C

• Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

• Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:

• Сохранение до 99 программ пользователя

• 12 быстрых программ

• 3 шага выпекания

• Распределение воздуха в камере:

• Технология AIR.Plus:

• Вентиляторы с реверсивным движением

• 2 скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором

• Управление климатом в камере:

• Технология DRY.Plus: изъятие влажности из камеры печи

• Технология STEAM.Plus: комби-режим, комбинированная выпечка конвенция + пар (0-20-40-60-80-100%)

• Теплоизоляция и безопасность:

• Технология Protek.SAFE™:

• Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)

• Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери

• Открывание двери:

• Ручной механизм для открытия справа налево

• Вспомогательные функции:

• Визуализация остаточного времени выпечки

• Непрерывная работа печи "INF"

• Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры в камере, влажности и скорости вентилятора

• Единица измерения температуры в °C или °F

• Технические детали:

• Паронепроницаемая панель управления LED

• Термостат

• USB-разъем

• Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей

• Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

• Дополнительные характеристики:

• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C

• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа

• Расстояние при установке:

• Относительно стен, минимум: 50 мм

• Относительно другого оборудования:

• Сбоку, минимум: 45 мм

• Сзади, минимум: 70 мм

• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C

• Влажность окружающей среды: не более 70 %

Характеристики:

• Подключение 380 В

• Количество уровней 10

• Расстояние между уровнями 75 мм

• Противень 600х400 мм

• Размер противня 600х400 GARBIN, FOINOX

• Управление электронное

• Температурный режим от 30 до 260 °С

• Пароувлажнение

• Мощность 15.5 кВт

• Вес без упаковки 96 кг

Опции:

• Вытяжной зонт:

• XEKHT-HCEU

• XEKHT-ACEU

• Пароконденсатор XEKC-HCEH-M

• Помпа для работы без стационарного подключения к водопроводу XHC 016

• Комплект фильтр-системы XHC 003 (сменный картридж XHC 004)

• Стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое:

• XWKQT-00EF-E

• XWKQT-04EF-E

• Подставка:

• XEKRT-08EU-H

• XEKRT-06EU-M

• XWKRT-00EF-F

• Комплект контейнеров для воды:

• XHC 021 (для отдельно стоящей печи с водяной помпой)

• XHC 023 (для решений MAXI.LINK)

• XHC 024 (для расстоечных шкафов)

• Набор усиления звукового сигнала по окончанию цикла готовки XEC 015

• Комплект колес XUC 012

• Комплект ножек для расстоечных шкафов XUC 045

Совместимость:

• Расстоечный шкаф XEKPT-08EU-C

• Расстоечный шкаф XEKPT-10EU-C

• Расстоечный шкаф XEKPT-08EU-B

• Расстоечный шкаф XEKPT-10EU-B