Печь конвекционная Unox XEFT-10EU-ETRV-MT

Печь конвекционная UNOX XEFT-10EU-ETRV-MT предназначена для приготовления самых разнообразных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях, кафе, фаст-фудах, а также в кондитерских.

Модель оснащена электронным управлением, светодиодной подсветкой и L-образными направляющими. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену.

В комплект поставки входит набор «Starter Kit». Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

3 режима работы:

• Конвекция при температуре от 30 до 260 °C

• Пароконвекция при температуре от 48 до 260 °C

• Предварительный нагрев до 260 °C

Программирование:

• Встроенная память на 99 программ приготовления: каждая включает в себя до 9-ти шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры

• Возможность добавления имени, номера и изображения для каждой программы

Технологии:

• AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи

• 3 вентилятора с возможностью реверсивного вращения

• 2 скорости вращения вентиляторов

• DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам

• STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи

• Комби-режим, выпекание с конвекцией и увлажнением (0-20-40-60-80-100%)

• MAXI.LINK - экономия энергии, времени и пространства на кухне

• Позволяет устанавливать печи одна на другую, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления

• Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность

• Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи и безопасность работы с оборудованием

• Мгновенная остановка вентиляторов во время открывания дверцы для предотвращения потери энергии

• DATA DRIVEN COOKING - сбор данных, обработка информации, анализ режимов работы и предоставление рекомендаций в зависимости от индивидуальных потребностей пользователя

Дополнительные функции:

• Отображение оставшегося времени приготовления

• Режим "INF" - непрерывная работа печи

• Отображение номинального и фактического времени, температуры и влажности в камере, скорости вращения вентиляторов

• Возможность измерения температуры в °C или в °F

Особенности конструкции:

• Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов

• Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья

• Светодиодное освещение камеры

• Герметичная панель управления для предотвращения попадания пара на электронную плату (степень защиты IPX4)

• Сенсорный ЖК-дисплей с диагональю 2,4"

• Ручное открывание дверцы справа налево

• Электромеханический автоматический замок Soft-close

• Эргономичная ручка дверцы

• Датчик открытия дверцы

• Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья

• Направляющие для противней изготовлены из гнутого стального L-образного листа

• Термостат

• USB-разъём

Характеристики:

• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C

• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа

• Расстояние при установке:

• Относительно стен, минимум: 50 мм

• Относительно другого оборудования:

• Сбоку, минимум: 45 мм

• Сзади, минимум: 70 мм

• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C

• Влажность окружающей среды: не более 70 %

Опции:

• Вытяжной зонт:

• XEKHT-HCEU

• XEKHT-ACEU

• Пароконденсатор XEKC-HCEH-M

• Помпа для работы без стационарного подключения к водопроводу XHC 016

• Комплект фильтр-системы XHC 003 (сменный картридж XHC 004)

• Стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое:

• XWKQT-00EF-E

• XWKQT-04EF-E

• Подставка:

• XEKRT-08EU-H

• XEKRT-06EU-M

• XWKRT-00EF-F

• Комплект контейнеров для воды:

• XHC 021 (для отдельно стоящей печи с водяной помпой)

• XHC 023 (для решений MAXI.LINK)

• XHC 024 (для расстоечных шкафов)

• Набор усиления звукового сигнала по окончанию цикла готовки XEC 015

• Комплект для подключения интернета:

• XEC 011 (LAN)

• XEC 012 (Wi-Fi)

• Комплект колес XUC 012

• Комплект ножек для расстоечных шкафов XUC 045