Печь пароконвекционная Pratica TSi-40

Печь пароконвекционная Pratica TSi-40 рекомендуется использовать в ресторанах, кафе, столовых, больницах, школах и других учреждениях с высокой потребностью в горячем питании. Она обеспечивает идеальное приготовление разнообразных блюд, сохраняя их вкусовые качества и полезные свойства. Благодаря своей надёжности и многофункциональности, печь TSi станет незаменимым помощником для профессионалов в области кулинарии и поможет удовлетворить все потребности вашего предприятия.

Особенности:

• Режимы: комбинированный пар; горячий воздух; приготовление на пару; регенерация; режим ручного управления паром; режим охлаждения; мои рецепты; разность температур Δt; ночное приготовление;

• Интеллектуальная система очистки: предлагает программу мойки и количество моющего средства в соответствии с уровнем загрязненности печи;

• Запатентованная высокоэффективная энергосберегающая система генерации пара Steam Power: эксклюзивная технология для точного управления выработки и подачи пара при низких затратах энергии - паровой экстрактор;

• Интуитивно понятный интерфейс, который позволяет готовить различные виды продуктов одновременно, используя сохраненные рецепты;

• Создание и хранение до 1000 рецептов до 12 этапов в каждом;

• Функция быстрого доступа активирует Ваш рецепт всего за два нажатия;

• 6-ти ступенчатый термо-щуп для измерения и контроля температуры внутри продукта;

• Регулировка температуры от 30°C до 300°C - в электрических версиях TSi-6, TSi-10, TSi-20V (*для остальных печей максимальная температура 260°C);

• Регулировка пара от 0% до 100%;

• Подключение к интернету через Wi–Fi или сетевой кабель RJ45;

• USB-порт для отчетности HACCP, импорта и экспорта данных, обновления программного обеспечения и новых функций печи;

• Высококачественная и долговечная изоляция из керамического волокна;

• Корпус из высококачественной нержавеющей стали AISI 444 и AISI 430.

Характеристики:

• Модель: TSi-40

• Вместимость GN: 40 GN 1/1-65мм

• Напряжение: 380В

• Мощность: 45,8 кВт

• Корпус: нержавеющая сталь

• Панель управления: сенсорная

• Регулируемая температура: от 30°С до 260°С

Стандартные аксессуары:

• Тележка-шпилька вкатная на 20 уровней вместимостью 40 GN 1/1-65мм для TSi-40

Дополнительные аксессуары:

• Гастроемкости GN;

• Фильтр для воды;

• Решетки и противни в ассортименте, Smart Grill.