Печь ротационная Abat РПШ-16-2/1Л серии LIGHT (в комплекте ТШГ-16-2/1)

Печь ротационная Abat РПШ-16-2/1Л серии LIGHT (в комплекте ТШГ-16-2/1) предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

Модель оснащена панелью управления, возможностью корректирования программ во время выпечки и отображения информации о режимах работы и аварийных ситуациях.

Совершенная аэродинамика обеспечивает равномерное распределение тепла по всей рабочей камере, что совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерного пропекания хлебобулочных изделий как на отдельном противне, так и на всех уровнях тележки-шпильки, а также высокий подъем, равномерную окраску и идеальный глянец хлебобулочных изделий.

Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭНы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:

• режим предварительного разогрева камеры;

• режим конвекции (сухой нагрев до + 270°C);

• комбинированный режим (нагрев до + 270°C с периодическим впрыском пара);

• программы.

В комплект поставки РПШ-16-2/1Л серии LIGHT входит:

• тележка-шпилька ТШГ-16-2/1 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1.

​Вместимость РПШ-16-2/1Л серии LIGHT - 80 хлебных форм №7.

Рекомендуемые расстоечные шкафы для РПШ-16-2/1Л серии LIGHT:

• ШРТ-16П

• ШРТ-16М

Основные преимущества

• легкость и удобство в управлении;

• новый лаконичный дизайн;

• увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;

• возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);

• возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;

• совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;

• после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки;

• боковые и задняя стенки окрашены полимерной порошковой краской под "шагрень"

Характеристики:

• Номинальная потребляемая мощность, кВт: 35.12

• Тип оборудования: Ротационная печь

• Тип питания: Электричество

• Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, кВт: 2х0,37=0,74

• Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки, кВт: 0.12

• Время разогрева печи в режиме сухого нагрева, мин, не более: 18 (до +270 °С)

• Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час: 6

• Частота вращения электродвигателей вентилятора, об/мин: 1400

• Частота вращения поворотной рамы, об/мин: 1

• Количество устанавливаемых тележек типа ТШГ, шт.: 1 (ТШГ-16-2/1)