Печь ротационная Abat РПШ-16-6-4 серии EXPERT

Печь ротационная Abat РПШ-16-6-4 серии EXPERT предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

Система пароувлажнения лоткового типа. Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:

режим предварительного разогрева камеры;

режим конвекции (сухой нагрев до + 270°C);

комбинированный режим (нагрев до + 270°C с периодическим впрыском пара);

режим программирования ( до 110 программ до 4-х этапов в каждой).

В комплект поставки РПШ-16-6-4 входит тележка-шпилька ТШГ-16-6-4 на 16 противней 600х400 мм.

Рекомендуемые расстоечные шкафы для РПШ-16-6-4:

- ШРТ-16П;

- ШРТ-16М.

Высокая производительность - 56 хлебных форм №7 за 50 мин.

Основные преимущества:

• поставка в собранном виде;

• легкость и удобство в управлении;

• новый лаконичный дизайн;

• теплоизоляция 120 мм;

• увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;

• регулировка скорости вращения вентилятора и скорости движения потока воздуха в камере;

• возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);

• возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;

• совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;

• после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.

Характеристики:

• Номинальная потребляемая мощность, кВт: 34.91

• Тип оборудования: Ротационная печь

• Тип питания: Электричество

• Время разогрева шкафа до температуры +270°С в режиме сухого нагрева, мин: 40

• Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час: 6

• Частота вращения электродвигателей вентилятора, об/мин: 2800

• Частота вращения поворотной рамы, об/мин: 4.3

• Количество устанавливаемых тележек типа ТШГ, шт.: 1 (ТШГ-16-6-4)