Печь ротационная Abat РПШ-16-6-4П

Печь ротационная Abat РПШ-16-6-4П предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорной панелью управления с таймером, возможностью корректирования программ во время выпечки и отображения информации о режимах работы и аварийных ситуациях.

Система пароувлажнения лоткового типа. Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:

• режим предварительного разогрева камеры;

• режим "конвекции" (сухой нагрев до 270 0С);

• режим "конвекция+пар" (нагрев до 270 0С) с впрыском воды;

• режим «Программы».

В комплект поставки РПШ-16-6-4П входит тележка-шпилька ТШГ-16-6-4 на 16 противней 600х400 мм, зонт вытяжной, пандус для закатывания тележки-шпильки и лотки для пароувлажнения.

Рекомендуемые расстоечные шкафы для РПШ-16-6-4П:

• ШРТ-16П;

• ШРТ-16М.

Высокая производительность - 56 хлебных форм №7 за 50 мин.

Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-16-6-4П:

• сенсорная панель управления;

• поставка в собранном виде;

• легкость и удобство в управлении;

• новый лаконичный дизайн;

• теплоизоляция 120 мм;

• увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;

• регулировка скорости вращения вентилятора и скорости движения потока воздуха в камере;

• возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);

• возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;

• совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;

• после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.

Дополнительные характеристики:

• Габаритные размеры, мм: 1302х1702х2520

• Масса, кг: 900

• Номинальная потребляемая мощность, кВт: 34,91

• Номинальное напряжение, В: 400

• Тип питания: Электричество

• Время разогрева шкафа до температуры +270°С в режиме сухого нагрева, мин: 40

• Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час: 6

• Частота вращения электродвигателей вентилятора, об/мин: 2800

• Частота вращения поворотной рамы, об/мин: 4.3

• Количество устанавливаемых тележек типа ТШГ, шт.: 1 (ТШГ-16-6-4)