Печь ротационная Abat РПШ-18-8-6ШР серии EXPERT - разборная конструкция

Печь ротационная Abat РПШ-18-8-6ШР серии EXPERT - разборная конструкция, предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

Принцип работы каскадно-лотковой системы пароувлажнения:

• Воздух, забираемый вентиляторами из камеры, проходит через блоки ТЭНов и нагревается до +270°С

• Поступающая вода подается в нагретые лотки по принципу каскада и, испаряясь, насыщает сухой воздух в камере паром

• Система регулируемых жалюзи позволяет достичь оптимального распределения воздушных потоков в камере

Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:

• режим предварительного разогрева камеры;

• режим конвекции (сухой нагрев до + 270°C);

• комбинированный режим (нагрев до + 270°C с периодическим впрыском пара);

• программы.

Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6ШР серии EXPERT имеет модульную конструкцию и поставляется в разобранном виде, что обеспечивает его удобную транспортировку и монтаж.

В комплект поставки РПШ-18-8-6ШР серии EXPERT входит тележка-шпилька ТШГ-18-8-6 на 18 противней 800х600 мм.

​Вместимость тележки-шпильки ТШГ-18-8-6 - 135 хлебных форм №7 (15 форм на каждый уровень; формы устанавливаются через уровень).

Рекомендуемый расстоечный шкаф для РПШ-18-8-6ШР серии EXPERT:

- ШРТ-18П;

- ШРТ-18М.

Характеристики:

• Тип оборудования: Ротационная печь

• Тип питания: Электричество

• Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, кВт: 3х0,37=1,1

• Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки, кВт: 0.12

• Время разогрева печи в режиме сухого нагрева, мин, не более

• 20 (до +270°С)

• Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час: 9

• Частота вращения электродвигателей вентилятора, об/мин: 1400

• Частота вращения поворотной рамы, об/мин: 3.7

• Количество устанавливаемых тележек типа ТШГ, шт.: 1 (ТШГ-18-8-6)