Печь конвекционная Восход Фотон 4.5

Печь конвекционная Восход Фотон 4.5 предназначен для выпечки мелкоштучной хлебобулочной продукции, мучнистых кондитерских изделий, а также для приготовления овощных, рыбных и мясных блюд в условиях интенсивной эксплуатации.

Возможна одновременная выпечка ассортимента мелкоштучных изделий. Отличная пропекаемость, высокий подъем, равномерный колер поверхности изделий, глянец не зависит от степени загрузки печи.
Печи “Фотон” могут комплектоваться расстойным шкафом “Бриз” или подставкой. В зависимости от производительности и выпекаемой продукции предлагаем различные варианты комплектации.
Отличительные особенности печи Фотон:

• Работа с полной загрузкой.

• Не требует перестановки и вращения листов для равномерной выпечки

Особенности:

• Цветная сенсорная панель Touch-Screen с системой автоматического управления с более чем 100 программ для реализаций режима приготовления

• Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий

• Система распределения и регулирования воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий

• Корректировка программ во время выпечки

• Индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки

• Отображение графической и текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее

• Освещение камеры

• Силиконовый уплотнитель

• Внутреннее низкоэмиссионное стекло открывается для облегчения санитарной обработки и имеет высокие теплоотражающие свойства, что позволяет снизить потери тепла

Дополнительные параметры:

• Общая площадь выпечки: 4,32 м2

• Вместимость кассет хлебных форм 3Л7, 3Л10 (с ручками): 54*

• Время разогрева до температуры 250 °C: 12 мин.

• Габариты в упаковке: 1520х1720х2260 мм

В комплект печи входят:

•  Ножки, позволяющие устанавливать печь на стол или подставку.