Планетарный миксер Hualian Machinery В10 (настольный)

Планетарный миксер Hualian Machinery В10 (настольный) предназначен для взбивания и смешивания различных соусов, начинок, суфле, приготовления теста и пр. аппарат успешно справляется с взбиванием сливок, яиц, приготовлением бисквитного, дрожжевого и других видов теста, начинок и пр.

Объем дежи в данной модели – 10 л, разовая загрузка – до 5 кг. Используется преимущественно предприятиями общественного питания, а также в небольших хлебопекарных и кондитерских цехах.

В комплект поставки входят 3 вида насадок для различных технологических процессов. В комбинации с тремя скоростями вращения месильного органа оператор может подобрать оптимальный режим смешивания/взбивания для различных продуктов.

Типы насадок и их применение:

• классический венчик (Egg swiss) - используется для смешивания и взбивания продуктов небольшой вязкости. Оптимально подходит для взбивания сливок, белкового, сметанного и масляного кремов, муссов, суфле, бисквитного и блинного теста и т.п. Оптимальная скорость 2-3;

• крюк - применяется для смешивания достаточно вязких продуктов, преимущественно – дрожжевого и пирожкового теста, оптимальная скорость – 1;

• лопатка-битер (SL beater) – оптимально подходит для смешивания продуктов высокой плотности: мясных фаршей и начинок, песочного теста и т.п. Рекомендуемая скорость приготовления 1-2.

Съемная дежа с поворотным механизмом и голова с подъемной траверсой упрощают процессы загрузки, выгрузки и гигиены.

Корпус, дежа и все детали, соприкасающиеся с продуктами, выполнены из пищевой нержавеющей стали.

Миксер отличается низким уровнем шума и высоким уровнем безопасности. Двигатель постоянного тока имеет защиту от перегрева, перегрузок и скачков напряжения.

В комплект поставки входит защитная крышка, предотвращающая разбрызгивание продукта.

Характеристики:

• Объем дежи (л): 10

• Габариты аппарата в упаковке (мм): 450х310х510