Аппарат контактной обработки Abat АКО-90/1П-С-01 (гладкая поверхность)

Аппарат контактной обработки Abat АКО-90/1П-С-01 (гладкая поверхность) предназначена для приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей и других продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.

Оснащена желобом для стекающей жидкости и лотками для сбора масла. Имеет бортик, предотвращающий разбрызгивание жира, открытую подставку с полкой и регулируемые по высоте ножки.

Корпус, гладкая жарочная поверхность и подставка изготовлены из стали (боковые, передняя и задняя поверхности из аустенитной нержавеющей стали AISI304).

Оборудование может использоваться как отдельно (в том числе установленное пристенно), так и в составе технологических линий.

Особенности:

• На подставке с полкой из нержавеющей стали

• Боковые, передняя и задняя поверхности из аустенитной нержавеющей стали AISI304

• Все регуляторы и контрольные лампы находятся на передней панели

• Стальная гладкая поверхность - 834х703 мм

• По периметру стальной поверхности - бортик, позволяющий предотвратить разбрызгивание жира

• Температура жарочной поверхности от + 30 С до + 270 С

• Воздуховод для отвода излишнего тепла и исключения перегрева изделия

• 2 лотка для сбора масла и жира

• Нагрев жарочной поверхности осуществляется 8 ТЭН-ами

• Поверхность разогревается до +270 С за 25 мин

• Аварийный термовыключатель

• Регулируемые по высоте ножки

• Возможность использования как самостоятельно, так и в составе технологических линий (900)

Характеристики:

• Размеры жарочной поверхности, мм: 834х703

• Площадь жарочной поверхности, м²: 0,59

• Рабочая температура на поверхности конфорок, °C, не более: 270

• Время разогрева камеры до максимальной температуры конфорок, мин, не более: 25