Пончиковый автомат Сиком ПРФ-11/1200D (D36)

Пончиковый автомат Сиком ПРФ-11/1200D производит пышки с максимальной эффективностью и минимальными трудозатратами. Автоматическая установка состоит из фритюрницы с принудительной поверхностной циркуляцией фритюрного жира, делителя-дозатора с приводом, механизма переворота и выгрузки пончиков и программатора, осуществляющего их согласованное взаимодействие.

Особенности:

Пышки перемещаются с помощью принудительной поверхностной циркуляцией фритюрного жира, что позволяет увеличить производительность по сравнению с аппаратами других фирм близкими по размеру

Автоматически выполняются следующие операции:

• формируется тестовая заготовка и опускается во фритюрную ванну

• обжаривается по очереди с двух сторон

• готовый пончик выгружается из ванны

Основные достоинства:

• высокая производительность - до 1200 штук в час

• широкий диапазон регулирования размеров и массы пышки - от 35 до 65 грамм

• малые размеры - настольный аппарат, занимает 0.6 кв. м

• процесс приготовления пышек происходит на глазах у клиента

• работает как на дрожжевом тесте, так и на смесях

• позволяет настроить режим работы и параметры готового продукта по желанию клиента (производительность - от 150 до 1200 штук в час, масса пышки - от 35 до 65 грамм)

• оборудован защитным датчиком

• прост в эксплуатации, легко разбирается и моется

• полная автоматизация позволяет использовать труд одного оператора, что в сочетании с высокой производительностью установки дает большой экономический эффект

• соответствие требованиям санитарных правил - фритюрницы и дозаторы легко мыть; фритюрницы имеют устройство слива, все блоки легко снимаются, дозаторы выполнены легкоразборными

Уникальность автоматов ПРФ-11/1200D состоит в их абсолютной универсальности - на одном автомате можно производить пончики как традиционного размера, так и мини-пончики. Сменный, легкосъемный плунжерный механизм (двойной - для мини-донатсов; диаметром 30, 36, 40 мм - для традиционных пончиков) обеспечивает работу аппарата по изготовлению пончиков любого необходимого размера. Автомат создан для работы в точках общепита со средней проходимостью, либо для общепита, где пончики не являются монопродуктом карты меню, а вводятся для ассортимента. Пончиковый автомат ПРФ-11/1200 удовлетворяет стандартам ЕС. Патент РФ № 2181981. Автомат отмечен золотым знаком "100 лучших товаров России" и золотой медалью выставки "Российский Фермер-1999". Все детали выполнены из шлифованной нержавеющей стали, бункер дозатора - из шлифованного пищевого алюминия.

Номинальное напряжение, В380Частота, Гц50Номинальная мощность, кВт2,7Вместимость жарочного бака, л7,5Время разогрева (не более), мин20Вместимость бункера дозатора, л7Сменные плунжерные пары (мм)30, 36, 40, 2х20Масса пончиков, г35—65Масса мини-пончиков, г10-20Максимальная производительность, шт/час— дрожжевых пончиков225— смесевых пончиков300— мини-пончиков1200Габаритные размеры, мм(L/B/H)1200/370/600Масса, кг27