Шкаф пекарский Abat ЭШ-2к

Шкаф пекарский Abat ЭШ-2к используется на предприятиях общественного питания для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.

Каждая из секций вмещает 24 хлебные формы №7. Мощность верхнего и нижнего блоков ТЭНов регулируется отдельно.
В него встроен аварийный термоограничитель, который предохраняет от перегрева свыше 300 °С.
Подставка, задняя и боковые облицовки – крашенные. Ножки регулируются по высоте.
Вместо подставки дополнительно можно установить расстоечную камеру Abat ШРТ-4ЭШ или ШРТ-6ЭШ.

Особенности:

• 2 пекарные камеры

• Внутренние размеры каждой камеры 1000x800x180 мм

• Вместимость каждой камеры

• 24 хлебные формы № 7

• Противни 530х470 – по 2 шт. на камеру

• Гастроемкость GN-1/1 – по 3 шт. на камеру

• ТЭН-ы из нержавеющей стали AISI 304

• Плавная регулировка температуры в камере от +20 до +270 С

• Раздельная регулировка мощности верхних и нижних ТЭН-ов

• Разогрев до +240 С за 40 минут

• Аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +320 С

• Облицовка из нержавеющей стали

• Камера и поды из углеродистой стали толщиной 3 мм

• Задняя стенка из оцинкованного металла

• Крашеная подставка и боковые стенки

• Регулируемые по высоте ножки

• Разборная конструкция, каждая секция поставляется в отдельной упаковке для удобной транспортировки изделия

• Возможна установка под печь для пиццы типа ПЭП-6-01

Характеристики:

• Количество камер 2

• Пароувлажнение -

• Площадь пода, м2 1,46

• Диапазон регулирования температуры, °C +20...+270

• Время разогрева камеры до 240 °C, мин 40

• Внутренние размеры камеры, мм 1000x800x180

• Вместимость каждой камеры 24 хлебные формы №7