Шкаф пекарский APACH A8/U

Пекарский шкаф APACH A8/U - это функциональная четырехуровневая конвекционная печь с механической панелью управления процессом выпекания.

Модель A8/U это представитель серии конвекционных печей A8 с механической панелью управления и таймером.

Данная печь имеют 4 уровня. Внутренняя камера оснащена двумя вентиляторами, имеется функция инжекторного увлажнения. Двойная термоизолирующая боковина позволяет ставить рядом оборудование других типов.

Печь можно устанавливать как на расстойные шкафы Apach, так и на любые подставки. К печи прилагаются универсальные направляющие под гастроемкости GN 1/1 и пекарские листы 600х400. В комплект входят 2 пекарских листа 600х400 мм. Рабочая температура печей от 30 до 280°C.

Пекарские шкафы APACH представляют собой специализированное оборудование для получения выпеканием разнообразных блюд (к примеру, лазанья, печеный картофель), и, в первую очередь, хлебобулочных и кондитерских изделий (круассаны, булочки, пирожные, печенье). Помимо этого такие шкафы используются для разогревания приготовленных блюд и получения различных закусок, сделанных на основе теста. 

Дверцы пекарских шкафов APACH как правило оснащены наблюдательными окошками из жаропрочного стекла, благодаря чему процесс выпечки можно контролировать с наибольшей точностью.