Шкаф расстойный Foodatlas FJ-16

Шкаф расстойный Foodatlas FJ-16 – важное оборудование, применяемое для оснащения помещений для приготовления хлебопекарных и кондитерских изделий.

Его основная задача – обеспечение технологически правильной расстойки заготовок из теста после того, как тесто было извлечено из тестомеса и помещено в формы. Тестовые «полуфабрикаты» расстаиваются в шкафу до того момента, пока не будут отправлены в печь.

Изделие произведено из качественной нержавеющей стали. Стеклянная дверь обеспечивает надлежащий визуальный контроль над заготовками. Расположенный внутри шкафа вентилятор разгоняет горячий воздух по всему объему, создавая оптимальные условия по влажности и температуре.

Основные характеристики:

• Номинальная мощность 2600 Вт;

• Вес изделия 35 кг;

• Габаритные наружные размеры шкафа 500x700x1880 мм;

• Габаритные размеры камеры 480x620x1500 мм;

• Размеры используемых подов/противней/подносов – 600x400 мм;

• Максимальная температура 110℃.

Дополнительные характеристики:

• Объем резервуара для воды: 11 л

• Сила тока: 11,8 А

• Размер камеры: 500х620х1600 мм

• Длина кабеля: 1,5 м

• Сечение кабеля: 1,5 мм