Шкаф шоковой заморозки ELECTROLUX RBF061 726627

Шкаф шокового охлаждения ELECTROLUX RBF061 726627 является отличным решением для быстрого охлаждения продуктов в горячем виде. Этот шкаф шокового охлаждения прост в обращении, система управления – электронная. Для удобства использования дополнительно есть подсветка. Имеет прочную конструкцию и надежные внутренние компоненты, что гарантирует весьма продолжительный срок безупречной работы. Материал внутреннего обьема шкафа и дверей - нержавеющая сталь. Использование этого шкафа шоковой заморозки дает возможность оптимальным образом организовать хранение продуктов на предприятиях общественного питания. 

Характеристики:

• Режим скоростного охлаждения: снижение температуры 19,5 кг продуктов с +90°C до +3°C менее, чем за 90 минут.

• Режим скоростного замораживания: снижение температуры 15 кг продуктов с +90°C до -18° C менее, чем за 240 минут.

• Мягкое охлаждение (температура циркулирующего воздуха –2°C).

• Жесткое охлаждение (температура циркулирующего воздуха –20°C).

• Режим хранения автоматически включается после цикла скоростного охлаждения (+3°C) или замораживания (-36°C), что позволяет экономить электроэнергию и поддерживать необходимую температуру (возможна активация режима вручную).

• Режим Turbo cooling: непрывное охлаждение при заданной температуре.

• На панели управления расположены 2 крупных дисплея, на которые выводятся данные о времени, температуре, времени до конца цикла, сбоях, а также сервисная информация.

• 2 персональные программы (P1 и P2) для каждого режима для выбора температуры циркулирующего воздуха и времени. Программы можно переключить на режимы закаливания мороженого (закаливание и хранение).

• Регистрация данных цикла: дата, время, выбранный режим, температура на щупе, температура хранение, соответствие HACCP.

• В комплект входит односенсорный термощуп.

• ARTE (алгоритм оценки остаточного времени) с использованием термощупа позволяет более эффективно спланировать работу кухни.

Конструкция:

• Эффективная теплоизоляция из полиуретана высокой плотности толщиной 60 мм, без содержания HCFC.

• Съемные уплотнители с магнитной вставкой и подогревом периметра.

• Конструкция выполнена из нержавеющей стали марки 304 AISI.

• Гигиеничная бесшовная внутренняя камера со скругленными углами для удобства чистки.

• Передняя панель на шарнирном креплении обеспечивает удобный доступ к основным компонентам.

• Аспирационная панель на шарнирном креплении обеспечивает удобный доступ к испарителю для его чистки.

• Газ R404а в охлаждающем контуре.

• Не требуется подключение воды.

• Конденсат и жидкости из рабочей камеры попадают в дренаж или в специальный контейнер.