Шкаф шоковой заморозки POLAIR CRt20T-L с универсальной тележкой

Шкаф шоковой заморозки POLAIR CRt20T-L с универсальной тележкой создан для качественного снижения температуры в режимах мягкого охлаждения и жесткой заморозки больших объемов продуктов и готовых блюд, размещенных в гастроемкостях, установленных на вкатной тележке. Тележка позволяет легко перемещать продукты между цехами и помещениями и быстро загружать их в шокер.

Тележка рассчитана на 20 пар направляющих под GN1/1 65. Тележка входит в комплект поставки шокера.

Тележка состоит из двух частей, стеллажа с направляющими и базы с колесами, оснащенной съемной ручкой. При загрузке продуктов в шокер, база остается снаружи, а стеллаж с направляющими перемещается в камеру.

Шокер универсален и при необходимости позволяет со временем перейти на использование направляющих под GN1/1 и EN40x60, зафиксированных не на тележке, а на стойках.

Технические характеристики:

• Кол-во уровней: 20

• Направляющие GN1/1: На тележке

• Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %): до +40

• Температура в камере: до -35°С

• Толщина стенки корпуса, мм: 61

• Система электропитания, В/Гц: 400 В (400 V) / 50

• Потребляемая мощность, Вт, не более: 3700

• Хладагент: R404/R452

• Тип оттайки: принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери

• Терморегулятор: электронный блок управления с классическим дисплеем

• Охлаждение: +90…+3°C

• Время охлаждения: 90 мин.

• Масса охлаждаемого продукта, кг: 90

• Режим мягкого охлаждения: +

• Масса замораживаемого продукта, кг: 70

• Время заморозки: 240 мин.

• Замораживание: +90... - 18°С

• Режим мягкого замораживания: –

• Режим быстрого замораживания: +

• Термощуп: без подогрева

• Санитаризация рыбы: –

• Закалка мороженого: –

• Материал обшивок корпуса изнутри: нержавеющая сталь

• Размещение гастроемкостей/противней: На тележке под GN1/1