Сковорода опрокидывающаяся мультифункциональная JIPA JUMP 151

Сковорода опрокидывающаяся мультифункциональная JIPA JUMP 151 предназначена для жарки продуктов основным способом, пассированние овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания.

Виды тепловой обработки

• Варка

• Интенсивный и щадящий режимы приготовления

• Жарка

• Фритюр

• Тушение

• Низкотемпературное приготовление

• Гриль

• Поджаривание

• Конфи

• Су-вид

• Ночное приготовление

Функции управления:

• Автоматический подъем корзин

• Сенсорный дисплей 12" c интуитивно-понятным управлением

• Память на 800 программ по 12 шагов

• Выбор языка

• Возможность создавать собственные программы

• Отображение текущих параметров на экране

• Датчик контроля температуры

• Блокировка экрана

• Вывод ошибок на дисплей

• Отображение технической и сервисной информации

• Температура: 30°C–250°C

Конструкция:

• Основание и крышка - нержавеющая сталь AISI 304,толщина минимум 2 мм

• Чаша - нержавеющая сталь AISI 316, сварная с двух сторон

• Система нагрева SUPER BLOCK JPX 17 равномерный и стабильный нагрев

• Разогрев рабочей поверхности до 180 °C за 3 минуты

• Прочная крышка с двойной изоляцией и автоматическим электрическим подъемом

• Отвод пара в крышке

• Опрокидывание чаши с электроприводом

• Система автоматического заполнения чаши водой с точностью до 100 мл

• Сертификация CE, TÜV-SÜD

Комплектация:

• Система автоматического заполнения водой

• Датчик уровня жидкости

• Многоточечный зонд

• Электронная крышка с контролем безопасности

• Встроенный выдвижной душ

• Встроенная розетка 220 В 16А

• USB порт, данные HACCP

• Интернет-подключение

Опции (приобретаются дополнительно)

• Панель управления слева

• Модуль для соединение двух и более аппаратов

Характеристики:

• Емкость GN: 3 x GN 1/1

• Предохранитель: 3 x 50 А

• Подача холодной воды: R3/4

• Водные отходы: DN – 50