Пароконвектомат Tecnoeka EVOLUTION EKF 1016 UD с универсальными направляющими

Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 1016 UD с универсальными направляющими способен заменить сразу несколько единиц теплового оборудования.

Благодаря своей многофункциональности позволяет приготовить богатый ассортимент блюд: мясо, рыбу, курицу, морепродукты, овощи, всевозможные гарниры и закуски, а также простую выпечку. 

Во время приготовления различных блюд одновременно, не происходит смешения запахов и вкусов, и при этом продукты сохраняют все полезные свойства: витамины и микроэлементы. Управлять оборудованием очень легко с помощью механической панели. Внутреннее освещение рабочей камеры позволяет следить за процессом приготовления. Двойное термостойкое стекло обеспечивает обзор блюд, благодаря чему отпадает необходимость открывать дверь пароконвектомата.

Благодаря особой двойной конструкции направляющих, пароконвектомат вмещает и гастроемкости, и противни. Это очень удобно для загрузки оборудования — можно выбрать для блюда оптимально подходящую тару. Кроме того, ускоряется производственный процесс в целом — противни, используемые в холодильных или расстойных шкафах, просто переносят в пароконвектомат. Не нужно тратить время и перекладывать продукт. Так Вы выстраиваете эффективную технологическую цепочку на своем предприятии.

Преимущества серии Eka Evolution:

• Современный дизайн

• Новая конструкция камеры

• Нержавеющая сталь AISI 304

• Улучшенная панель управления

• Новые дверные петли и крепления для легкой чистки

• Увеличенная теплоизоляция

• Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов

• Отсутствие отверстий на стенках печи

Особенности:

• Универсальные направляющие

• Механическая панель управления

• Три реверсивных вентилятора

• Тип парообразования: инжектор

• Охлаждение внешнего стекла двери

• Внутреннее освещение

• Распашная дверь с двойным термостойким стеклом

• Датчик открывания двери