Тепловой шкаф UNOX EVEREO XEEC-1013-EPRS

Тепловой шкаф UNOX EVEREO XEEC-1013-EPRS позволяет поддерживать готовые блюда в горячем состоянии. Подойдет также и для разогрева или разморозки продуктов.

Шкаф XEEC-1013-EPRS пришел на замену модели XEEC-1013-EPR. В нем установлена новая емкостная 9,5" панель управления с мгновенным откликом на любую заданную команду, а также имеется встроенный модуль Wi-Fi. Это значительно упрощает управление и дает возможность работать через приложение Data Driven Cooking.

Датчики последнего поколения позволяют выполнять настройку с точностью до 0,5 °C.

Программирование:

• Технология MULTI.Time: возможность установки до 6 таймеров для хранения различных блюд одновременно

• Встроенная память на 256 программ

• Возможность назначить одну программу сохранения на выделенный уровень

Технологии UNOX:

• AIR.Maxi: распределение воздуха внутри камеры

• MAXI.LINK: позволяет составить колонны из нескольких устройств

• Protek.SAFE: максимальная теплоизоляция и безопасность

• Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60335-2-42

• Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла

• Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности

• Дверца с двойным остеклением

Вспомогательные функции:

• Режим непрерывного функционирования «INF»

• Режим Preserving mode для хранения блюд до 7 дней в вакуумной упаковке

• Режим Holding mode для хранения блюд до 8 часов при определенной температуре и влажности

• Режим Marketplace mode позволяет хранить заказанные блюда до 1 месяца для дальнейшей транспортировки и продажи

• Визуализация заданного и реального значения времени, остаточного времени хранения

• Единицы измерения температуры °C или °F

Технические особенности:

• Бесконтактный датчик открытия дверцы

• Система автодиагностики ошибок и неисправностей

• Система защиты от перегрева

• Встроенная в дверь LED-подсветка камеры

Основные характеристики:

• Модификация: EVEREO

• Количество уровней: 10

• Тип направляющих: GN 1/1

• Управление: электронное

• Тип подключения: электрика

• Расстояние между направляющими (мм): 67

• Wi-Fi: есть

• Температурный режим: +58...+75 °С

• Напряжение (В): 220 1~

• Мощность (Вт): 2900

• Ширина (мм): 535

• Глубина (мм): 883

• Высота (мм): 915

• Вес нетто (кг): 70

• Вес брутто (кг): 84