Тепловой шкаф UNOX EVEREO XEEC-10HS-EPDS

Тепловой шкаф UNOX EVEREO XEEC-10HS-EPDS предназначен для профессионального использования. Применяется для кратковременного хранения и поддержания в горячем состоянии готовых блюд на предприятиях общественного питания. Позволяет хранить готовую продукцию при температуре подачи, не прибегая к шоковой заморозке и охлаждению, без потери вкусовых качеств.

Особенности:

• Камера из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами

• Направляющие с системой защиты от опрокидывания

• Дверца с двойным остеклением

• Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери

• Подсветка камеры осуществляется светодиодными светильниками, встроенными в дверь

• Protek.SAFE: максимальная тепловая эффективность и безопасность

• Защитный термостат

• Датчики последнего поколения позволяют настраивать температуру с точностью до 0,5 C

• AIR.Maxi: интеллектуальное распределение воздушных потоков в камере

Панель управления:

• 9,5" сенсорная панель управления

• Сохранение до 256 пользовательских программ

• Автоматическая настройка программы: возможность выбрать продукты для хранения из списка предустановленных программ и автоматически задать время регенерации, температуру и время хранения

• MULTI.Time: технология, позволяющая настроить до 6 таймеров для одновременного хранения разных продуктов

• ROP: управление программами Точкой дозаказа (минимальное количество порций, приготовленных методом су-вид, которые всегда должны быть в камере), чтобы самые популярные не закончились во время обслуживания

• Назначение противня: возможность привязать определенную программу к конкретному уровню

• CLIMA.Control: контроль влажности или сухого воздуха в камере с шагом 10%

• Регулировка температуры в диапазоне: + 58…+75 C

• Режим MULTY.DAY: позволяет хранить продукты в течение нескольких дней или недель в герметичных контейнерах

• Режим SUPERHOLDING: хранение блюд в открытой посуде или на противнях с поддержанием точной температуры продуктов

• DATA DRIVEN COOKING: контроль использования печи в режиме реального времени

• Wi-Fi

Дополнительные характеристики:

• Количество уровней: 10

• Совместимость с противнями: Hs46x33

• Расстояние между уровнями: 28 мм

• Тип управления: Сенсорный

• Функция копчения: Нет

• Температурный щуп: Не предусмотрен

• Расположение дверных петель: Внизу